Składniki:
Barszcz czerwony Ekspresowy Knorr
2 sztuki
Jogurt naturalny
250 mililitrów
Śmietana 30%
250 mililitrów
Szczypiorek
1 pęczek
Koperek
1 pęczek
Ser feta
1 opakowanie
Cytryna
1 sztuka
Ogórek zielony
1 sztuka
Rzodkiewka
1 pęczek
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W dużym garnku doprowadzamy wodę (750 ml) do wrzenia. Kiedy się zagotuje, wsypujemy barszcz czerwony, dokładnie mieszamy i zostawiamy do wystygnięcia. Najlepiej w tym celu umieścić garnek w większym naczyniu wypełnionym zimną wodą.
Krok 2
Obieramy ogórka, a rzodkiewki dokładnie myjemy. Warzywa siekamy w małą kostkę i wsypujemy wraz z jogurtem i śmietaną do zupy, gdy ta uzyska temperaturę pokojową. Przyprawiamy solą i pieprzem wedle uznania i umieszczamy w lodówce na co najmniej 20 minut.
Krok 3
Przed serwowaniem do chłodnika wrzucamy ser feta pokrojony w kostkę i oprószamy posiekaną zieleniną. Smacznego!
Chłodnik z fetą – orzeźwiająca propozycja na upalne dni
Chłodnik z fetą to doskonała propozycja na letni obiad, gdy za oknem panuje upał. Ta orzeźwiająca zupa na bazie barszczu czerwonego zachwyca intensywnym kolorem i harmonią smaków. Przygotowanie rozpoczynamy od zagotowania wody, dodania barszczu i dokładnego wymieszania. Następnie odstawiamy do ostudzenia – najlepiej w kąpieli wodnej, co znacznie przyspieszy proces.
Dla kogo?
Chłodnik z fetą to idealna propozycja dla miłośników lekkich, orzeźwiających posiłków. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i kolacja. Docenią go szczególnie osoby ceniące sobie połączenie klasycznych smaków z nutą śródziemnomorską, którą wprowadza ser feta.
Na jaką okazję?
Ta zupa świetnie sprawdzi się jako elegancka przystawka na letnim przyjęciu w ogrodzie lub jako główne danie podczas upalnego dnia. To również doskonały pomysł na rodzinny obiad, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego i orzeźwiającego.
Czy wiesz, że?
Chłodnik to tradycyjna potrawa kuchni wschodnioeuropejskiej, szczególnie popularna w Polsce i na Litwie. Dodanie fety to nowoczesny twist, który wprowadza do tej klasycznej zupy nuty śródziemnomorskie, podnosząc jej walory smakowe.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do chłodnika – świetnie sprawdzą się pokrojone na drobno jajka na twardo, groszek zielony czy kawałki gotowanego kurczaka. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę koperku lub szczypiorku. Podawaj z chrupiącymi grzankami czosnkowymi dla dodatkowej tekstury.