Składniki:
Jogurt naturalny
1 litr
Ogórek zielony
3 sztuki
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Pieprz
1 łyżka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
2 sztuki
łatwe
15 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ogórki obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Potem ścieramy je na tarce z grubymi oczkami lub kroimy w drobne paski.
Krok 2
Umieszczamy je w misce i hojnie solimy, by puściły sok. Kiedy to się stanie, sok zlewamy, a ogórki wyciskamy.
Krok 3
Pokruszone kostki smakowe wsypujemy wraz z ogórkami do jogurtu.
Krok 4
Przyprawiamy według gustu i wrzucamy kostki lodu.
Krok 5
Zupę można odstawić na pewien czas do lodówki aby się przegryzła i ochłodziła, ale dla mnie była pyszna już parę minut po jej przygotowaniu.
Krok 6
Serwujemy oprószoną siekanym koperkiem. Smacznego!
Chłodnik ogórkowy – orzeźwiająca propozycja na upalne dni
Chłodnik ogórkowy to doskonała propozycja na letnie, upalne dni, kiedy organizm potrzebuje nawodnienia i orzeźwienia. Ta prosta w przygotowaniu zupa zachwyca swoim świeżym smakiem i kremową konsystencją. Sekret udanego chłodnika tkwi w odpowiednim przygotowaniu ogórków – starte na grubych oczkach tarki i delikatnie odciśnięte z nadmiaru soku zachowują swoją chrupkość, jednocześnie uwalniając intensywny aromat.
Dla kogo?
Chłodnik ogórkowy to propozycja dla wszystkich miłośników lekkich, orzeźwiających dań. Szczególnie docenią go osoby dbające o linię, poszukujące niskokalorycznych, a jednocześnie sycących posiłków. To także świetna opcja dla zabieganych, którzy cenią sobie szybkie w przygotowaniu dania – od pomysłu do gotowego chłodnika mija zaledwie kilkanaście minut!
Na jaką okazję?
Idealny jako lekki lunch w biurze, przekąska podczas rodzinnego grilla czy elegancka przystawka na letnim przyjęciu. Chłodnik ogórkowy sprawdzi się również jako orzeźwiający posiłek po intensywnym treningu. Podany w eleganckich szklanych miseczkach z dodatkiem świeżego koperku będzie nie tylko smaczny, ale i efektowny.
Czy wiesz, że?
Chłodnik ogórkowy może pełnić również rolę dipów do różnych potraw. Świetnie komponuje się z panierowanymi kotletami czy ziemniakami w mundurkach. Gęsty jogurt naturalny stanowi doskonałą bazę, która w połączeniu z chrupiącymi ogórkami tworzy harmonijne połączenie smaków i tekstur.
Dla urozmaicenia
Podstawową wersję chłodnika możesz wzbogacić dodatkiem posiekanego szczypiorku, czosnku niedźwiedziego lub odrobiny soku z cytryny. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać więcej świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Jeśli lubisz eksperymenty kulinarne, spróbuj dodać odrobinę startego imbiru lub płatków chili.