Składniki:
Ogórki
2 sztuki
Jogurt grecki
600 mililitrów
Ząbki czosnku
2 sztuki
Koperek
3 łyżki
Włoskie orzechy
115 gramów
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej z orzechów arachidowych
2 łyżki
Woda
200 mililitrów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
średnie
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zagotuj bulion Knorr na włoszczyźnie z 200 mililitrami wody. Pozostaw do wystygnięcia.
Krok 2
Obierz ogórki i pokrój je w bardzo drobną kostkę.
Krok 3
Jogurt połącz starannie z bulionem, wsyp posiekany koper, czosnek i olej orzechowy.
Krok 4
Wrzuć pocięte ogórki i starannie zamieszaj.
Krok 5
Chłodnik ogórkowy smakuje najlepiej po schłodzeniu w lodówce przez około 4 godziny. Przed serwowaniem przyozdób pozostałym posiekanym koperkiem i orzechami.
Orzeźwiający Chłodnik Ogórkowy – Letnia Rozkosz w Misce
Delikatny smak świeżych ogórków, wyrazisty aromat czosnku i kopru oraz kremowa konsystencja jogurtu greckiego tworzą harmonijną kompozycję w tym klasycznym chłodniku. Ta orzeźwiająca zupa, przygotowana na bazie bulionu Knorr, to idealna propozycja na upalne dni, gdy marzysz o czymś lekkim i chłodzącym.
Dla kogo?
Chłodnik ogórkowy to doskonała propozycja dla miłośników lekkiej kuchni oraz osób ceniących sobie szybkie i proste przepisy. Sprawdzi się zarówno dla zapracowanych, którzy mają mało czasu na gotowanie, jak i dla tych, którzy dbają o zdrowe odżywianie. Kremowa konsystencja i orzeźwiający smak zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Ta zupa świetnie sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas letniego obiadu, ale równie dobrze posłuży jako samodzielna przekąska podczas przyjęcia w ogrodzie. Podana w przezroczystych szklankach z dekoracją z ogórka stanie się efektownym elementem bufetu. To także doskonały pomysł na lekki lunch w upalny dzień.
Czy wiesz, że?
Chłodnik ogórkowy najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce, gdy wszystkie smaki się przeniknął. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyca. Podany w wysokich szklankach z patyczkiem ozdobionym plasterkiem ogórka przypomina koktajl i nie wymaga użycia łyżek!
Dla urozmaicenia
Klasyczną wersję możesz wzbogacić dodając pokrojoną w cienkie wstążki marchewkę dla koloru i chrupkości. Zamiast orzechów włoskich spróbuj posypać zupę prażonymi pestkami dyni lub słonecznika. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę startego imbiru lub kilka kropel soku z cytryny.