Składniki:
Ogórki
2 sztuki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Jogurt grecki gęsty
500 mililitrów
Koperek
1 pęczek
Szczypior
1 pęczek
Sok z cytryny
1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź bulion warzywny - doprowadź do wrzenia 250 ml wody i rozpuść w niej kostkę bulionową. Ostudź.
Krok 2
Jogurt wymieszaj z bulionem dokładnie. Obierz ogórki, zetrzyj je na tarce i wrzuć do jogurtu.
Krok 3
Posiekaj drobno koperek i szczypior, po czym dodaj je do jogurtu. Dopraw całość sokiem z cytryny i świeżo mielonym pieprzem. Umieść zupę w lodówce. Serwuj po schłodzeniu.
Chłodnik ogórkowy – orzeźwiająca propozycja na upalne dni
Wyobraź sobie idealnie schłodzoną, kremową zupę, która koi zmysły w letnie, gorące popołudnie. Nasz chłodnik ogórkowy to kwintesencja lata zamknięta w miseczce – świeży, lekki i niezwykle orzeźwiający. Przygotowanie zajmie Ci zaledwie 15 minut, a koszt nie przekroczy 10 złotych!
Dla kogo?
Chłodnik ogórkowy to doskonała propozycja dla osób ceniących lekkie, ale sycące posiłki. Sprawdzi się zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i tych, którzy poszukują zdrowych, niskokalorycznych opcji na upalne dni. To także świetny wybór dla zabieganych, którzy cenią szybkie w przygotowaniu dania.
Na jaką okazję?
Ta zupa idealnie sprawdzi się jako orzeźwiający lunch w ciepły dzień, lekka kolacja lub elegancka przystawka podczas letniego przyjęcia. Podana w szklankach z plasterkiem ogórka na brzegu i gałązką koperku będzie nie tylko smaczna, ale i efektowna wizualnie.
Czy wiesz, że?
Chłodnik ogórkowy to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. Ogórki zawierają dużo wody i mało kalorii, a jogurt dostarcza cennych probiotyków i białka. To idealne połączenie dla osób dbających o linię i dobre samopoczucie w upalne dni.
Dla urozmaicenia
Podstawową wersję chłodnika możesz wzbogacić prażonymi płatkami migdałów, pestkami dyni lub ćwiartkami jajka na twardo. Ciekawym dodatkiem będzie także rozdrobnione żółtko jajka, które nada zupie aksamitności. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz zwiększyć ilość koperku lub dodać odrobinę czosnku.