Składniki:
Masło
50 gramów
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
2 sztuki
Cebula szalotka
1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 mililitrów
Liście świeżej bazylii
10 listki
Sól i pieprz do smaku
Mąka pszenna
500 gramów
Drożdże świeże
35 gramów
Mleko
270 mililitrów
Cukier
0.5 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
40 mililitrów
średnie
90 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zioła opłucz i drobno posiekaj. Szalotkę obierz i pokrój na drobną kostkę.
Krok 2
Sporządź masło ziołowe. Do miseczki dodaj posiekane zioła, szalotkę, masło, oliwę, czosnkowe mini kostki Knorr, sól i pieprz. Starannie wymieszaj.
Krok 3
Sporządź ciasto. Do naczynia robota kuchennego przesiej mąkę, wsyp pokruszone drożdże, sól, cukier, dodaj oliwę z oliwek i 250 ml ciepłego mleka. Ciasto wyrabiaj hakiem aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4
Przygotowane ciasto przenieś na stolnicę posypaną mąką i rozwałkuj na rozmiar blachy. Posmaruj masłem z czosnkiem i potnij na kwadraty około 4x4 cm.
Krok 5
Okrągłą formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Z ciasta uformuj kuleczki, tak aby część z masłem znajdowała się wewnątrz i umieść je po kolei w formie.
Krok 6
Potem nakryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30 min. Wyrośnięte ciasto posmaruj pozostałym mlekiem (20 ml) i piecz przez 25 min. w temperaturze 200 st. C (opcja grzania góra-dół).
Chlebek rwany z masłem ziołowym
Aromatyczny chlebek rwany to prawdziwa uczta dla zmysłów! Miękkie, puszyste ciasto skrywające w sobie intensywne masło ziołowe z nutą czosnku i szalotki to przepis na kulinarny sukces. Każda porcja tego wypieku kryje w sobie bogactwo ziół i masła, które podczas pieczenia uwalniają swój niepowtarzalny aromat.
Dla kogo?
Ten chlebek rwany to idealna propozycja dla miłośników domowych wypieków i aromatycznych ziół. Sprawdzi się zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych piekarzy. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego, kto ceni sobie smak domowego pieczywa z dodatkiem ziół i czosnku.
Na jaką okazję?
Pachnący ziołami chlebek będzie gwiazdą każdego spotkania rodzinnego czy przyjęcia z przyjaciółmi. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do grilla, zupy czy sałatki. To również świetna propozycja na niedzielne śniadanie czy kolację przy winie. Jego forma umożliwia łatwe dzielenie się, co sprzyja wspólnemu biesiadowaniu.
Czy wiesz, że?
Technika przygotowania chlebka rwanego pochodzi z tradycji piekarniczej, gdzie ceniono sobie możliwość łatwego dzielenia pieczywa bez krojenia. Dzięki specjalnemu układaniu kawałków ciasta w formie, każdy może po prostu „oderwać” swoją porcję, co sprawia, że wypiek jest nie tylko smaczny, ale i praktyczny podczas wspólnych posiłków.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do masła ziołowego – spróbuj dodać suszone pomidory, oliwki, ser feta lub parmezan. Dla bardziej wyrazistego smaku, posyp wierzch chlebka gruboziarnistą solą morską lub ziarnami sezamu przed pieczeniem.