Składniki:
Ryż długoziarnisty
400 gramów
Kukurydza w puszcze
1 sztuka
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Trawa cytrynowa
2 sztuki
Por
1 sztuka
Imbir
1 sztuka
Kolendra
1 pęczek
Sos teriyaki
30 mililitrów
Olej sezamowy
30 mililitrów
Woda
1 litr
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wlej do garnka 1 litr wody. Posiekaj imbir i trawę cytrynową. Wrzuć kostkę Knorr, kawałki imbiru, trawy cytrynowej, łodygi kolendry (liście zachowaj). Przygotuj intensywny bulion. Odcedź go.
Krok 2
Wlej na patelnię olej sezamowy, wsyp pokrojonego w półplasterki pora.
Krok 3
Po chwili podsmażania, wsyp wcześniej przepłukany ryż. Całość smaż przez parę minut.
Krok 4
Pokryj ryż bulionem tak, by płyn sięgał ponad centymetr nad ryż. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Potem odstaw na 5 minut.
Krok 5
Kukurydzę podsmażaj, aż będzie ciepła.
Krok 6
Ryż wsyp do miski, wsyp kukurydzę oraz dodaj sos teriyaki. Starannie wymieszaj, by ryż nie skleił się. Serwuj oprószony siekaną kolendrą.
Chiński ryż z kukurydzą i kolendrą – orientalna uczta dla zmysłów
Aromatyczny ryż przygotowany w stylu azjatyckim to doskonała propozycja na szybki obiad lub kolację. Sekret tego dania tkwi w esencjonalnym bulionie z imbirem i trawą cytrynową, który nadaje ryżowi niepowtarzalny smak. Połączenie słodkiej kukurydzy, intensywnego sosu teriyaki i świeżej kolendry tworzy harmonijną kompozycję smaków Dalekiego Wschodu.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni azjatyckiej, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. Sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do dań z woka. Wegetarianie z pewnością docenią tę bezmięsną propozycję pełną orientalnych aromatów.
Na jaką okazję?
Chiński ryż z kukurydzą to świetny pomysł na codzienny obiad, gdy mamy ochotę na coś innego niż tradycyjne polskie dania. Sprawdzi się również jako element większej uczty w stylu azjatyckim podczas spotkań z przyjaciółmi czy rodzinnego obiadu w weekend.
Czy wiesz, że?
Trawa cytrynowa, używana w tym przepisie, to jeden z podstawowych składników kuchni tajskiej i wietnamskiej. Ma cytrusowy aromat, który doskonale komponuje się z imbirem i kolendrą. Olej sezamowy nadaje potrawie charakterystyczny, orzechowy posmak, który jest nieodłącznym elementem wielu dań kuchni azjatyckiej.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić ryż o podsmażone warzywa, takie jak papryka, groszek czy marchewka. Dla miłośników ostrzejszych smaków polecamy dodanie posiekanego chili lub pasty sambal. Świeża limonka wyciśnięta na gotowe danie doda mu orzeźwiającego charakteru.