Spis treści:
Czy wiesz, że szaszłyki z kurczaka przygotowane w airfryer zawierają nawet do 80% mniej tłuszczu niż te przygotowane tradycyjnymi metodami? To rewolucyjne podejście do klasycznej potrawy zmienia sposób, w jaki możemy cieszyć się soczystym mięsem bez wyrzutów sumienia.
Szaszłyki z kurczaka w airfryer to nie tylko zdrowa alternatywa dla grillowania, ale również rozwiązanie, które pozwala cieszyć się smakiem letniego grilla przez cały rok. Wyobraź sobie aromatyczne kawałki kurczaka z chrupiącą skórką i idealnie soczystym wnętrzem, przygotowane bez konieczności rozpalania grilla czy stania nad patelnią – to właśnie oferuje technologia gorącego powietrza.
Zalety przygotowania szaszłyków w airfryer
Zdrowsza alternatywa bez kompromisów smakowych – airfryer wykorzystuje cyrkulację gorącego powietrza zamiast zanurzania w oleju, co znacząco zmniejsza kaloryczność potrawy. Kurczak przygotowany tą metodą zachowuje swoją naturalną soczystość, jednocześnie zyskując apetyczną, złocistą skórkę. Badania pokazują, że potrawy przygotowane w airfryer zawierają nawet o 70-80% mniej tłuszczu w porównaniu do tradycyjnego smażenia.
Równomierne opiekanie – w przeciwieństwie do grilla, gdzie często mamy do czynienia z nierównomiernym opiekaniem, airfryer zapewnia jednolitą temperaturę z każdej strony szaszłyka. Dzięki temu każdy kawałek kurczaka jest idealnie wysmażony, bez przypalonych fragmentów czy niedopieczonych części.
Wygoda użytkowania przez cały rok – niezależnie od pogody, pory roku czy warunków mieszkaniowych, airfryer pozwala na przygotowanie szaszłyków w dowolnym momencie. Nie musisz martwić się o dym, zapach czy brak balkonu – wszystko odbywa się w zamkniętym urządzeniu, które nie generuje nieprzyjemnych zapachów w mieszkaniu.
Oszczędność czasu i praktyczne korzyści
Przygotowanie szaszłyków w airfryer to także znacząca oszczędność czasu:
- Brak konieczności rozgrzewania grilla (15-20 minut)
- Krótszy czas przygotowania (około 12-15 minut w porównaniu do 20-25 minut na grillu)
- Możliwość pozostawienia urządzenia bez stałego nadzoru
- Łatwiejsze czyszczenie – większość modeli posiada części nadające się do mycia w zmywarce
Uniwersalność przygotowania – airfryer pozwala na eksperymentowanie z różnymi marynatami i dodatkami do szaszłyków. Możesz przygotować klasyczną wersję z papryką i cebulą lub wypróbować bardziej egzotyczne połączenia z ananasem czy suszonymi pomidorami – wszystko to bez obawy o przypalenie delikatnych składników.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór wysokiej jakości airfryerów, które idealnie sprawdzą się przy przygotowaniu szaszłyków z kurczaka. Nasze urządzenia posiadają certyfikaty jakości i objęte są wieloletnią gwarancją. Zapewniamy również możliwość zwrotu towaru przez 28 dni oraz wygodne opcje płatności, w tym Blik i karty płatnicze. Zapraszamy do odwiedzenia naszych punktów stacjonarnych w Zielonej Górze lub skorzystania z szybkiej dostawy kurierskiej.
Praktyczny przewodnik przygotowania szaszłyków z kurczaka w airfryer
Wybór i przygotowanie mięsa
Pierś z kurczaka sprawdza się najlepiej w airfryer ze względu na krótki czas przygotowania i delikatną strukturę. Należy pokroić ją w równe kostki o wymiarach około 2,5 cm, co zapewni równomierne pieczenie. Udka z kurczaka oferują intensywniejszy smak i są bardziej soczyste, jednak wymagają dłuższego czasu obróbki termicznej. Przed marynowaniem warto usunąć z mięsa wszystkie błony i nadmiar tłuszczu, co zapobiegnie przyklejaniu się do kosza airfryer.
Mięso najlepiej pokroić w poprzek włókien – dzięki temu szaszłyki będą bardziej kruche i łatwiejsze do przegryzienia. Przed marynowaniem warto osuszyć mięso papierowym ręcznikiem, co pozwoli marynacie lepiej przeniknąć do wnętrza.
Marynaty i dodatki do szaszłyków
Klasyczna marynata jogurtowa doskonale sprawdza się w airfryer:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Przyprawy: papryka słodka, kumin, kolendra, sól i pieprz
Marynata miodowo-musztardowa nadaje szaszłykom karmelizowaną skórkę:
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka sosu sojowego
- Sok z połowy cytryny
Warzywa najlepiej sprawdzające się w airfryer to papryka, cukinia, pieczarki i czerwona cebula. Należy pokroić je na kawałki podobnej wielkości co mięso, aby zapewnić równomierne pieczenie. Ważne: warzywa o wysokiej zawartości wody (jak pomidory) mogą stać się zbyt miękkie, dlatego lepiej wybierać te o bardziej zwartej strukturze.
Technika przygotowania w airfryer
Przed umieszczeniem szaszłyków w airfryer należy rozgrzać urządzenie do temperatury 190°C przez 3 minuty. Patyczki do szaszłyków warto wcześniej namoczyć w wodzie przez 30 minut, co zapobiegnie ich przypaleniu. Szaszłyki układamy w koszu airfryer tak, aby nie dotykały się wzajemnie, zapewniając swobodny przepływ gorącego powietrza.
Parametry pieczenia:
- Temperatura: 180-190°C
- Czas: 12-15 minut (pierś z kurczaka) lub 15-18 minut (udka)
- Obracanie: po upływie połowy czasu pieczenia
Wskazówka ekspercka: Dla uzyskania idealnej tekstury, warto spryskać szaszłyki oliwą z atomizera tuż przed włożeniem do airfryer. Zapewni to równomierną złocistą skórkę bez konieczności stosowania dużej ilości tłuszczu.
Podczas obracania szaszłyków należy używać silikonowych szczypiec, aby nie uszkodzić powłoki kosza. Gotowe szaszłyki powinny osiągnąć wewnętrzną temperaturę 75°C, co można sprawdzić termometrem kuchennym dla pewności.