Składniki:
Mięso mielone wołowe
500 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Wytrawne czerwone wino
3 łyżki
Pieprz cayenne
1 łyżeczka
Sól do smaku
1 łyżeczka
Cebula
1 sztuka
Kukurydza z puszki
1 sztuka
Czerwona fasola z puszki
1 sztuka
Czerwona papryczka chilli
1 sztuka
Musztarda (Dijon lub Sarepska)
2 łyżki
Olej lub oliwa
1 łyżka
Mała cebula
1 sztuka
Groszek z puszki
1 sztuka
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżeczka
Sos Sałatkowy Czosnkowy Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Czosnek wyciskamy przez praskę, cebule bardzo drobno kroimy. Mięso wraz z przyprawami, cebulą, czosnkiem, winem starannie mieszamy i w woreczku umieszczamy w lodówce na minimum kilka godzin.
Krok 2
Wyjmujemy z chłodziarki. Z mięsa kształtujemy cevapcici czyli formę kiełbaski albo cygara.
Krok 3
Natłuszczamy patelnię do grillowania oliwą i smażymy około 5 minut z każdej strony. serwujemy z sałatką.
Krok 4
Sałatka: Cebulę drobno pokroić, przyrumienić na oleju. W naczyniu łączymy kukurydze, groszek, fasolkę, posiekaną drobno papryczkę chilli i cebule. Musztardę, oliwę i sos knorr łączymy na gładki sos. Polewamy sałatkę, mieszamy.
Cevapcici winne z sałatką – bałkański przysmak na Twoim stole
Odkryj wyjątkowy smak kuchni bałkańskiej dzięki przepisowi na cevapcici winne! Te aromatyczne, przypominające małe kiełbaski kotleciki, przygotowane z mielonego mięsa, zachwycą każdego miłośnika wyrazistych smaków. Sekret ich niepowtarzalnego aromatu tkwi w marynacie z winem, czosnkiem i przyprawami, która sprawia, że mięso staje się soczyste i pełne smaku.
Dla kogo?
Cevapcici to doskonała propozycja dla osób ceniących proste, ale wyraziste dania mięsne. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Możesz przygotować je z mięsa wołowego, wieprzowego lub drobiowego – każda wersja będzie równie smaczna i aromatyczna.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się podczas letniego grillowania, ale równie dobrze smakuje przygotowane na patelni grillowej w domowym zaciszu. Cevapcici z kolorową sałatką to także świetny pomysł na weekendowy obiad, gdy masz ochotę na coś innego niż tradycyjne kotlety.
Czy wiesz, że…?
Cevapcici to tradycyjne danie z Bałkanów, szczególnie popularne w Serbii, Bośni i Hercegowinie oraz Chorwacji. Nazwa pochodzi od tureckiego słowa „kebab” i oznacza małe, grillowane kotleciki z mielonego mięsa. W krajach bałkańskich podaje się je najczęściej z chlebem pita, cebulą i ajvarem.
Dla urozmaicenia
Sałatkę towarzyszącą cevapcici możesz wzbogacić o świeże pomidory, ogórki lub paprykę. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj więcej papryczki chili lub szczyptę kuminu. Cevapcici świetnie komponują się również z tzatzikami lub hummusem, które doskonale równoważą pikantny smak mięsa.