Składniki:
Mięso mielone wieprzowe
300 gramów
Ziemniak
1 sztuka
Fix Chrupiące placki ziemniaczane Knorr
1 opakowanie
Jajko
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Cebula
2 sztuki
Majeranek
1 szczypta
Woda
1 szklanka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wymieszaj Fix Knorr z wodą i jajkiem do połączenia.
Krok 2
Nieobrobionego ziemniaka zetrzyj na tarce z dużymi oczkami i wprowadź do ciasta.
Krok 3
Cebulę posiekaj w kostkę i zrumień na oleju.
Krok 4
Czosnek przepuść przez praskę i razem z połową podsmażonej cebuli wsyp do mięsa. Farsz przypraw majerankiem i dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Umieszczaj nadzienie w cieście i kształtuj w rękach cygara, czyli tradycyjne kartacze. W razie konieczności dosypuj mąką.
Krok 6
Cepeliny gotuj na niewielkim ogniu przez około 5 minut od momentu wypłynięcia. Potem przenieś je na talerz, oblej resztą przysmażonej cebulki i serwuj.
Cepeliny – Litewski Przysmak na Twoim Stole
Cepeliny, znane również jako litewskie kartacze, to tradycyjne danie kuchni litewskiej, które zachwyca prostotą i smakiem. Te sycące kluski z surowych ziemniaków nadziewane mięsnym farszem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie cepelinów jest łatwiejsze niż mogłoby się wydawać – wystarczy połączyć Fix Knorr z wodą i jajkiem, dodać startego surowego ziemniaka, a następnie uformować kluski z mięsnym nadzieniem doprawionym majerankiem, czosnkiem i podsmażoną cebulką. Po ugotowaniu w wodzie przez około 5 minut, cepeliny są gotowe do podania – najlepiej polane złocistą, smażoną cebulką.
Dla kogo?
Cepeliny to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych, mącznych dań. Jeśli lubisz pyzy, kluski śląskie czy kopytka, z pewnością zakochasz się w litewskich kartaczach! To danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci, a jego sycący charakter sprawia, że jest idealnym wyborem na rodzinny obiad.
Na jaką okazję?
Nie musisz czekać na specjalną okazję, by przygotować cepeliny! To doskonały pomysł na codzienny, sycący posiłek, który z powodzeniem zastąpi tradycyjny niedzielny obiad. Co więcej, cepeliny świetnie smakują również odgrzane następnego dnia, więc możesz przygotować ich większą porcję.
Czy wiesz, że?
Choć cepeliny przypominają polskie pyzy, różnią się od nich znacząco. Litewskie kartacze przygotowuje się z surowych ziemniaków, a nie z gotowanych, jak w przypadku polskich odpowiedników. Tradycyjny przepis nie zawiera również mąki, co nadaje im charakterystyczną, nieco inną konsystencję.
Dla urozmaicenia
Klasyczne cepeliny możesz podać na wiele sposobów. Spróbuj podsmażyć je na oleju lub słoninie – zyskają złocistą skórkę i nowy, intensywny smak. Możesz również eksperymentować z dodatkami – świetnie komponują się ze skwarkami, kwaśną śmietaną czy sosem grzybowym.