Składniki:
Biała fasola z puszki
200 gramów
Wędzony boczek
200 gramów
Sos do pieczeni ciemny Knorr
1 opakowanie
Wieprzowina bez kości ( kark łopatka, szynka)
400 gramów
Gałązka tymianku
1 sztuka
Gałązka świeżego rozmarynu
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Pomidory pelatti z puszki
200 gramów
Szalotki
10 sztuk
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Boczek pokrój w kostkę i zrumień w garnku, dodaj podzielone na cztery części szalotki, podsmaż moment, aż cebulka się zeszkli, odłóż ją na bok.
Krok 2
W tym samym garnku zrumień mięso pocięte w 2 centymetrową kostkę, wsyp czosnek, fasolę i pomidory pelatti, wszystko duś pod pokrywką około 10 minut, aż mięso stanie się miękkie.
Krok 3
Po tym czasie wsyp rozmieszany w 200 mililitrach wody Sos do pieczeni ciemny Knorr, całość doprowadź do wrzenia, dodaj tymianek rozmaryn i ponownie dołóż podsmażony boczek z cebulą.
Krok 4
Gotuj całość razem przez następne 10 minut. Gulasz serwuj z kaszą lub ziemniakami.
Tradycyjny Cassoulet z Wieprzowiną – Domowy Comfort Food
Cassoulet z wieprzowiną to klasyczne danie jednogarnkowe, które łączy w sobie aromatyczne mięso, chrupiący boczek i kremową fasolę. Przygotowanie rozpoczynamy od podsmażenia boczku pokrojonego w drobną kostkę, który nadaje potrawie głębokiego, wędzonego smaku. Następnie dodajemy szalotki, które delikatnie szklimy, by wydobyć ich słodycz. Wieprzowina pokrojona w soczyste, dwucentymetrowe kawałki smażona jest do złocistego koloru, po czym dusimy ją z czosnkiem, fasolą i pomidorami pelati. Sekret wyjątkowego smaku tkwi w Sosie do pieczeni ciemnym Knorr, który nadaje potrawie aksamitnej konsystencji i bogatego aromatu. Całość dopełniają świeże zioła – tymianek i rozmaryn, które wprowadzają do dania nuty śródziemnomorskie.
Dla kogo?
Cassoulet to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni i sycących dań. Sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi, którzy docenią bogactwo smaków i aromatów.
Na jaką okazję?
To doskonałe danie na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego. Świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad czy podczas jesienno-zimowych wieczorów w gronie najbliższych.
Czy wiesz, że?
Cassoulet wywodzi się z południowej Francji i tradycyjnie przygotowywany jest z białej fasoli i różnych rodzajów mięs. Nasza polska wersja z wieprzowiną i boczkiem to smaczna adaptacja tego klasycznego dania.
Dla urozmaicenia
Podawaj cassoulet z kaszą gryczaną dla bardziej rustykalnego charakteru lub z puree ziemniaczanym dla kremowej elegancji. Możesz też dodać odrobinę czerwonego wina podczas duszenia, by wzbogacić smak potrawy.