Składniki:
Parmezan
100 gramów
Świeży szpinak (lub o połowę mniej mrożonego)
1 kilogram
Fix Spaghetti Bolognese Knorr
1 opakowanie
Cebula
1 sztuka
Suszone pomidory
100 gramów
Ser ricotta
250 gramów
Makaron cannelloni
15 sztuk
Oliwa z oliwek
1 łyżka
Pomidory z puszki
400 gramów
Mąka
2 łyżki
Mleko
500 mililitrów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Ząbek czosnku
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szpinak odmroź, wyciśnij z wody, cebulę i czosnek drobno posiekaj. Suszone pomidory pokrój w kosteczkę, parmezan zetrzyj.
Krok 2
Na patelni, na gorącej oliwie podsmażaj czosnek i cebulę do zeszklenia. Wsyp szpinak, przesmaż moment, dorzuć suszone pomidory. Odstaw całość na chwilę, by farsz trochę ostygł. Następnie dodaj ricottę i część startego parmezanu.
Krok 3
Wypełnij cannelloni przygotowanym wcześniej farszem.
Krok 4
W rondelku podgrzej oliwę, lekko przysmaż na niej mąkę, dodaj zimne mleko, wlej bulion Knorr na włoszczyźnie. Całość starannie wymieszaj, aby w sosie nie pozostały grudki. Sos przypraw do smaku gałką muszkatołową.
Krok 5
W niewielkim rondelku wymieszaj pomidory z konserwy z fix spaghetti bolognese Knorr, następnie zagotuj mieszankę. Przygotowany sos przelej na spód naczynia żaroodpornego. Na sosie rozłóż rurki makaronowe wypełnione farszem szpinakowo-serowym.
Krok 6
Wylej biały sos na wierzch makaronu, posyp po wierzchu resztą sera. Przykryj całość szczelnie folią aluminiową. Umieść w piekarniku rozgrzanym do 200° C na 35 minut. Na krótko przed końcem pieczenia zdejmij folię. Zapiekankę piecz jeszcze przez 10 minut, aby ser na wierzchu zrumienił się.
Cannelloni ze szpinakiem i ricottą – włoska klasyka w Twoim domu
Odkryj magię włoskiej kuchni z naszymi cannelloni ze szpinakiem i ricottą! To eleganckie wegetariańskie danie łączy w sobie kremową delikatność sera ricotta z wyrazistym smakiem szpinaku i suszonych pomidorów. Duże makaronowe rurki wypełnione aromatycznym farszem, zatopione w pomidorowym sosie i przykryte aksamitnym beszamelem tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Sekret doskonałych cannelloni tkwi w harmonii smaków – szpinakowy farsz wzbogacony parmezanem i ricottą, otulony dwoma rodzajami sosu i zapiekany do złocistej doskonałości. Każdy kęs to podróż do słonecznej Italii, gdzie proste składniki przemieniają się w kulinarne arcydzieło.
Dla kogo?
Cannelloni ze szpinakiem to doskonała propozycja dla wegetarian oraz wszystkich, którzy chcą odkryć, jak wyśmienicie może smakować bezmięsny obiad. To także świetny wybór dla rodzin z dziećmi – kolorowe, kremowe i pyszne danie, które dostarcza cennych składników odżywczych ukrytych w szpinaku.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzi się jako elegancki obiad dla rodziny lub gości, ale równie dobrze posłuży jako sycący lunch następnego dnia. Możesz przygotować cannelloni z wyprzedzeniem i odgrzać je przed podaniem, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zabiegane dni lub niespodziewane wizyty.
Czy wiesz, że?
Rurki cannelloni nie wymagają wcześniejszego gotowania, jeśli są odpowiednio zanurzone w sosie pomidorowym i przykryte beszamelem. Podczas pieczenia makaron doskonale wchłania wilgoć z sosów, stając się idealnie al dente, a cała potrawa nabiera głębi smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz zastąpić ricottę bardziej wyrazistą fetą, aby nadać potrawie intensywniejszy charakter. Świeże liście bazylii, przekrojone pomidorki koktajlowe lub natka pietruszki posypane na wierzchu tuż przed podaniem nie tylko upiększą danie, ale także dodadzą mu świeżości i aromatu.