Składniki:
Roślinne mięso mielone
200 gramów
Oliwa z oliwek
1 łyżka
Mała cebula pokrojona w kostkę (ok. 50 g)
1 sztuka
Makaron cannelloni
6 sztuk
Passata pomidorowa
100 mililitrów
Posiekany ząbek czosnku
1 sztuka
Grzyby posiekane
100 gramów
Pomidor pokrojony w kostkę
1 sztuka
Wegańska alternatywa sera
50 gramów
łatwe
- min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 180°C. Na gorącej patelni zrumień cebulę i czosnek.
Krok 2
Dorzuć grzyby i roślinne mięso mielone, po czym przysmaż całość razem.
Krok 3
Do powstałego farszu dodaj passatę pomidorową i gotuj do zgęstnienia sosu. Następnie dodaj pomidora pokrojonego w kostkę, gotuj krótko i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 4
Wypełnij cannelloni mieszaniną pomidorów, grzybów, roślinnego mięsa mielonego, czosnku i cebuli. Ułóż je na blasze do pieczenia i zalej roślinnym sosem beszamelowym.
Krok 5
Obsyp potrawę tartym serem roślinnym lub umieść na niej plastry roślinnego zamiennika sera i zapiekaj do lekkiego zrumienienia, aż potrawa będzie ciepła. Zazwyczaj trwa to około 30 minut. Uważaj, by potrawa się nie przypaliła!
Cannelloni z roślinnym mięsem mielonym – włoski klasyk w roślinnej odsłonie
Pyszne cannelloni z roślinnym mięsem mielonym to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni. Delikatne rurki makaronu wypełnione aromatycznym farszem, oblane kremowym beszamelem i zapieczone pod warstwą topionego sera to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Dla kogo?
To danie idealnie sprawdzi się zarówno dla osób na diecie roślinnej, jak i tych, którzy chcą ograniczyć spożycie mięsa. Bogate w smaku cannelloni zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, a dzięki wykorzystaniu roślinnych alternatyw jest lżejsze i łatwiejsze do strawienia niż tradycyjna wersja.
Na jaką okazję?
Cannelloni z roślinnym mięsem to świetny pomysł na rodzinny obiad czy uroczystą kolację z przyjaciółmi. Możesz przygotować je wcześniej i upiec tuż przed podaniem, co czyni je idealnym daniem na przyjęcia. Doskonale sprawdzą się również jako danie na wynos do pracy czy szkoły – wystarczy podgrzać!
Czy wiesz, że?
Tradycyjne włoskie cannelloni wywodzi się z regionu Emilia-Romania, gdzie początkowo przygotowywano je jako świąteczne danie. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „canna”, oznaczającego trzcinę lub rurkę. Nasza roślinna wersja zachowuje wszystkie walory smakowe oryginału, jednocześnie będąc bardziej ekologiczną alternatywą.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem dodając suszone pomidory, oliwki lub kapary dla bardziej śródziemnomorskiego smaku. Warto też wypróbować różne rodzaje roślinnych serów – każdy nada potrawie inny charakter. Dla ostrzejszej wersji dodaj do farszu szczyptę chili lub posyp gotowe danie świeżą bazylią.