Składniki:
Cebula
100 gramów
Pomidor
1 sztuka
Pieczarki
200 gramów
Jajko
2 sztuki
Sól
1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Mleko
500 gramów
Ser żółty
Mąka
60 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Masło
40 gramów
Oliwa
1 łyżeczka
Łopatka wieprzowa
300 gramów
Szpinak
200 gramów
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cannelloni: Ze wskazanych składników (mąka, jajka, oliwa) wyrobić ciasto – cienko rozwałkować i pociąć na pasy. Sos: Masło stopić, wsypać mąkę - starannie wymieszać, aby nie było grudek. Wlać mleko i dodać przyprawy. Gotować mieszając do zgęstnienia (ok.7-10min.). Na końcu gotowania dołożyć szpinak. Polać sosem cannelloni. Zapiekać w piekarniku w temperaturze 190C przez około 30min. Smacznego!
Krok 2
Farsz: Cebulę posiekać, dodać pokrojone pieczarki – podsmażyć. Dodać pokrojonego pomidora – poddusić. Przyprawić rozkruszoną kostką bulionową i pieprzem. Połączyć ze zmielonym mięsem. Nakładać farsz na paski makaronu – formować ruloniki. Umieścić w naczyniu żaroodpornym. Posypać żółtym serem.
Krok 3
Sos: Roztopić masło, wsypać mąkę - wymieszać starannie, aby zlikwidować grudki. Wlać mleko i dodać przyprawy. Mieszając gotować do zgęstnienia (ok.7-10min.). Na końcu gotowania dorzucić szpinak. Polać sosem cannelloni. Piec w piekarniku w temperaturze 190C około 30min. Smacznego!
Cannelloni w zielonym sosie szpinakowym
Domowe cannelloni to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ten klasyczny włoski przysmak w naszej wersji zyskuje wyjątkowy charakter dzięki aksamitnemu sosowi szpinakowemu, który otula delikatne rurki makaronu wypełnione aromatycznym farszem mięsnym.
Dla kogo?
Cannelloni w zielonym sosie to doskonały wybór dla całej rodziny. Dzieci pokochają kremową konsystencję i łagodny smak, a dorośli docenią harmonię smaków i elegancką prezentację. To danie, które zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni włoskiej, jak i osoby poszukujące nowych kulinarnych doznań.
Na jaką okazję?
Ten przepis sprawdzi się idealnie na niedzielny obiad rodzinny, ale również na uroczystą kolację dla gości. Cannelloni można przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem, co czyni je praktycznym wyborem na spotkania towarzyskie, gdy chcesz spędzić więcej czasu z bliskimi niż w kuchni.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne cannelloni wywodzi się z regionu Emilia-Romania we Włoszech. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „cannello”, oznaczającego „małą rurkę”. W oryginalnej wersji makaron był ręcznie robiony i zawijany wokół drewnianych patyczków, aby uzyskać charakterystyczny kształt. Nasz przepis łączy tradycję z nowoczesnością, wykorzystując świeży szpinak do nadania sosowi wyjątkowego koloru i wartości odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem, dodając do mięsa ricottę, szpinak lub suszone pomidory. Sos szpinakowy można wzbogacić odrobiną gałki muszkatołowej lub tartego parmezanu dla głębszego smaku. Wegetariańska wersja z farszem z ricotty i szpinaku również zachwyci podniebienia domowników!