Składniki:
Fix Spaghetti Carbonara Knorr
1 opakowanie
Mleko
200 mililitrów
Szpinak świeży
300 gramów
Suszone pomidory
40 gramów
Cebule szalotki
2 sztuki
Ser parmezan tarty (lub inny żółty ser o ostrym smaku)
150 gramów
Pomidor świeży (twardy,średniej wielkości)
2 sztuki
Oliwa z oliwek
60 mililitrów
Sól morska
1 szczypta
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Bazylia
0.5 pęczka
Paluszki grissini
4 sztuki
Olej
30 mililitrów
Białko z jajka
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
łatwe
60 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron cannelloni gotuj około 8 minut w osolonej wrzącej wodzie, aby zmiękł, lecz się nie rozpadł. Potem ostudź makaron w zimnej wodzie. Na patelni zrumień posiekaną drobno cebulę i czosnek. Następnie wsyp pokrojone suszone pomidory oraz podarte liście szpinaku.
Krok 2
W naczyniu połącz mleko z Fix Spaghetti Carbonara Knorr. Powstałą mieszaninę dodaj do szpinaku, doprowadź do wrzenia i starannie zamieszaj. Powinieneś uzyskać dość gęstą konsystencję. Wsyp połowę startego parmezanu.
Krok 3
Kiedy masa nieco przestygnie, wypełnij makaron nadzieniem i umieść w naczyniu żaroodpornym. Na porcję przewidź trzy 'rurki', umieszczając je tak, by stykały się ze sobą. Każdą porcję polej oliwą z oliwek, posyp resztą parmezanu i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 10 minut.
Krok 4
Pomidory sparz i zdejmij skórkę. Każdy pomidor pokrój na bardzo cienkie plastry. Skrop resztą oliwy i posyp solą morską. Ułóż plasterki na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar wody.
Krok 5
Plastry pomidora rozkładaj w formie wachlarza, nakładając jeden na drugi na całej powierzchni talerza. Tuż przed serwowaniem umieść talerz w piekarniku na kilka minut, by pomidory były ciepłe. Następnie na środku talerza z pomidorami umieść porcję cannelloni.
Krok 6
Pietruszkę oraz bazylię drobno posiekaj. Białko jaja starannie ubij z niewielką ilością wody. Przy użyciu pędzelka posmaruj uzyskaną mieszaniną paluszki grissini do połowy długości, po czym obsyp je mieszanką ziół. Tak przygotowane patyczki umieść na makaronie.
Cannelloni serowe ze szpinakiem na carpaccio z pomidorów
Odkryj wyjątkowe połączenie delikatnego makaronu, kremowego farszu szpinakowego i aromatycznych pomidorów w jednym eleganckim daniu. Nasze cannelloni serowe ze szpinakiem na carpaccio z pomidorów to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
To danie idealne dla miłośników włoskiej kuchni, którzy cenią sobie połączenie klasycznych smaków w nowoczesnym wydaniu. Doskonały wybór dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego, sycącego posiłku bogatego w białko i warzywa. Kremowy farsz szpinakowy z dodatkiem parmezanu i suszonych pomidorów zadowoli każdego, kto ceni sobie wyraziste smaki.
Na jaką okazję?
Cannelloni serowe ze szpinakiem świetnie sprawdzi się jako główne danie podczas rodzinnego obiadu, kolacji z przyjaciółmi czy romantycznej kolacji we dwoje. Elegancka prezentacja na carpaccio z pomidorów oraz dekoracja z paluszków grissini sprawi, że danie będzie wyglądać profesjonalnie i wykwintnie – idealne na specjalne okazje, gdy chcesz zaimponować gościom.
Czy wiesz o tym?
Tradycyjne włoskie cannelloni wywodzi się z regionu Emilia-Romania i początkowo było przygotowywane jako danie świąteczne. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „canna”, oznaczającego trzcinę lub rurkę. Dodanie szpinaku do farszu nie tylko wzbogaca smak, ale również dostarcza cennych składników odżywczych, w tym żelaza i witamin z grupy B.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem, dodając do niego różne rodzaje serów, np. ricottę lub gorgonzolę. Carpaccio z pomidorów można zastąpić sosem pomidorowym lub beszamelowym. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do farszu odrobinę gałki muszkatołowej lub chili. Jeśli lubisz mięsne dodatki, możesz wzbogacić farsz podsmażonym mielonym mięsem lub szynką parmeńską.