Składniki:
Sól
5 szczypt
Oliwa
100 mililitrów
Ser ricotta
250 gramów
Pokruszony ser feta
100 gramów
Makaron cannelloni
10 sztuk
Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr
1 sztuka
Zmiażdżone ząbki czosnku
2 sztuki
Bakłażan pokrojony w niedużą, równą kosteczkę
1 sztuka
Duża czerwona papryka pokrojona w niedużą, równą kosteczkę
1 sztuka
Duża zielona papryka pokrojona w niedużą, równą kosteczkę
1 sztuka
Małę cukienie oczyszczone z pestek, pokrojone w niedużą, równą kosteczkę
2 sztuki
Lekko ubite jajko
1 sztuka
Obrane pomidory, pokrojone na kawałki i oczyszczone z pestek oraz sok odciśnięty z pestek pomidorów
3 sztuki
Łyżki posiekanej bazylii
3 łyżki
Starty pecorino, parmezanu lub gruyere
50 gramów
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Żaden kucharz nie wyleje aromatycznej oliwy! Podsmażone warzywa do CANNELLONI NADZIEWANYCH WARZYWAMI należy odcedzić, ale oliwę zbiera się do przygotowanej miseczki. Kiedy wystygnie, można doprawiać nią sałatki lub stosować do smażenia, tylko uwaga, bo okropnie pryska!
Cannelloni nadziewane warzywami – kulinarna symfonia smaków
Aromatyczne cannelloni nadziewane warzywami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Sekret tego dania tkwi nie tylko w idealnie dobranych składnikach, ale również w umiejętnym wykorzystaniu każdej kropli pachnącej oliwy. Po podsmażeniu warzyw na złocisty kolor, oliwę warto zebrać do miseczki – żaden szanujący się kucharz nie pozwoli sobie na jej zmarnowanie!
Dla kogo?
Cannelloni z warzywami to doskonała propozycja zarówno dla wegetarian, jak i dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni. Soczyste warzywa ukryte w delikatnym makaronowym płaszczu zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy, którzy cenią lekkie, a jednocześnie sycące dania.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się idealnie na rodzinny obiad, romantyczną kolację we dwoje lub przyjęcie dla przyjaciół. Elegancko podane cannelloni z kolorowym nadzieniem warzywnym zrobi wrażenie na gościach i wprowadzi włoski klimat do Twojego domu.
Czy wiesz, że…?
Oliwa pozostała po smażeniu warzyw to prawdziwy skarb! Gdy ostygnie, możesz wykorzystać ją do przyprawienia sałatek lub użyć ponownie do smażenia. Pamiętaj jednak, że taka oliwa ma intensywny smak i może pryskać podczas podgrzewania, więc zachowaj ostrożność.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi wariantami nadzienia, dodając ulubione warzywa, zioła lub nawet ser. Cannelloni świetnie komponują się z sosem pomidorowym, beszamelowym lub mieszanką obu. Podawaj z chrupiącą bagietką i świeżą sałatką, aby stworzyć kompletny, pyszny posiłek.