Składniki:
Cebula
1 sztuka
Piersi z kurczaka
1 sztuka
Papryka zielona
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
2 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Kukurydza z puszki
3 łyżki
Oliwki czarne
1 łyżka
Pieczarki
4 sztuki
Ser żółty tarty
4 łyżki
Papryka słodka
0.5 łyżki
Pieprz czarny mielony
0.5 łyżeczki
Suszone oregano
1 szczypta
Olej
3 łyżki
Koncentrat pomidorowy
100 gramów
Cukier
1 łyżeczka
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Składniki na ciasto do pizzy połącz razem dokładnie wyrabiając na stolnicy, odstaw na 10 minut do lodówki pokropione wodą, po 10 minutach wyjmij aby wyrosło w ciepłym miejscu przez 20 minut.
Krok 2
Oczyszczoną pierś potnij w kostkę o boku 1 centymetra, dopraw pieprzem i słodką papryką. Paprykę potnij w paski, a pieczarki podziel na ósemki. Koncentrat wymieszaj z cukrem, wodą, solą, oregano, mini kostkami czosnek Knorr, dodaj pieprz i starannie połącz wszystko.
Krok 3
Na rozgrzanej oliwie obsmaż kurczaka, potem wsyp Knorr cebulkę w mini kostkach, paprykę, pieczarki, oliwki i kukurydzę. Ostudź.
Krok 4
Schłodzone składniki połącz z serem, posyp oregano. Ciasto pizzowe podziel na połowę.
Krok 5
Uformuj z ciasta cienki placek i posmaruj połowę jego powierzchni przygotowanym sosem, zostawiając 3 centymetrowy czysty brzeg. Potem ułóż gotowy farsz na sosie i nakryj drugą połową ciasta, dokładnie sklejając krawędzie.
Krok 6
Żeby Twoje calzone było porządnie 'wyrośnięte', podczas sklejania ostatniego centymetra pieroga wprowadź słomkę, delikatnie nadmuchaj, następnie wyjmij ją i szybko sklej brzegi. Tak przygotowane calzone umieść w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 15 minut w temperaturze 210 stopni.
Calzone z kurczakiem – włoski pieróg dla miłośników pizzy
Calzone to prawdziwa uczta dla podniebienia – połączenie chrupiącego ciasta na pizzę z soczystym nadzieniem z kurczaka i warzyw. Ten włoski pieróg zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Sekret idealnego calzone tkwi w odpowiednim przygotowaniu ciasta, które powinno być elastyczne i puszyste. Nadzienie z kurczaka, papryki, pieczarek, kukurydzy i oliwek, doprawione aromatycznymi przyprawami, tworzy harmonijną kompozycję smaków. Dodatkowym atutem jest sos pomidorowy na bazie koncentratu z dodatkiem czosnku i oregano, który nadaje potrawie charakterystyczny, włoski charakter. Calzone pieczone w wysokiej temperaturze zyskuje apetyczną, złocistą skórkę, kryjącą w sobie soczyste nadzienie i ciągnący się ser.
Dla kogo?
Calzone z kurczakiem to doskonała propozycja dla osób, które nie mogą zdecydować się między pizzą a pierogami. To także świetny wybór dla rodzin z dziećmi, które lubią eksperymentować z nowymi smakami. Jeśli cenisz sobie dania, które łączą w sobie różne kulinarne tradycje, ten włoski pieróg z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Na jaką okazję?
Calzone sprawdzi się jako sycący obiad dla całej rodziny lub podczas nieformalnego spotkania ze znajomymi. To również doskonała propozycja na domowe przyjęcie, gdzie goście mogą delektować się włoskimi smakami. Calzone można przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni je praktycznym wyborem na różne okazje.
Czy wiesz, że?
Calzone pochodzi z regionu Apulia w południowych Włoszech i powstało jako połączenie tradycyjnej focacci oraz pizzy neapolitańskiej. Nazwa „calzone” w języku włoskim oznacza „spodnie” lub „nogawkę”, co nawiązuje do charakterystycznego kształtu potrawy. W tradycyjnej kuchni włoskiej calzone było przygotowywane jako posiłek, który można było łatwo zabrać ze sobą.
Dla urozmaicenia
Do nadzienia calzone możesz dodać swoje ulubione składniki: szynkę parmeńską, suszone pomidory, różne rodzaje serów czy świeże zioła. Możesz również eksperymentować z przyprawami, dodając chili dla ostrzejszego smaku lub bazylię dla bardziej wyrazistego, śródziemnomorskiego akcentu. Calzone można także przygotować w wersji wegetariańskiej, zastępując kurczaka większą ilością warzyw lub tofu.