Spis treści:
Czy wiesz, że tradycyjny kapuśniak można przygotować bez ciągłego mieszania i pilnowania garnka? Multicooker rewolucjonizuje sposób gotowania tej klasycznej polskiej zupy, oferując niezrównaną wygodę i powtarzalne rezultaty.
Kapuśniak w multicookerze to doskonały przykład jak nowoczesna technologia kuchenna może ocalić tradycyjne smaki. Proces gotowania staje się niemal automatyczny – wystarczy odpowiednio przygotować składniki, wybrać program i pozwolić urządzeniu wykonać całą pracę. Efekt? Aromatyczna zupa z idealnie miękkimi warzywami i doskonale wydobytym smakiem kapusty kiszonej.
Zalety gotowania kapuśniaku w multicookerze
Multicooker oferuje szereg korzyści przy przygotowywaniu kapuśniaku:
- Oszczędność czasu – nie musisz stać przy kuchence i mieszać zupy, urządzenie samo utrzymuje odpowiednią temperaturę
- Zachowanie wartości odżywczych – dzięki szczelnemu zamknięciu i kontrolowanej temperaturze witaminy nie ulatniają się z parą
- Równomierne gotowanie – kapusta i warzywa gotują się jednakowo ze wszystkich stron
- Brak przypalania – funkcja podgrzewania zapobiega przywieraniu składników do dna
- Możliwość odłożonego startu – można zaprogramować rozpoczęcie gotowania na konkretną godzinę
Kapuśniak przygotowany w multicookerze zachowuje intensywny smak i aromat, a jednocześnie wszystkie składniki pozostają soczyste i pełne wartości odżywczych.
Wybór programu i przygotowanie składników
Przy wyborze programu w multicookerze do przygotowania kapuśniaku najlepiej sprawdzają się:
- Program „Zupa” – idealny do długiego gotowania na niskiej temperaturze
- Program „Wolne gotowanie” – pozwala na powolne wydobycie wszystkich smaków
- Program „Duszenie” – doskonały do podsmażenia składników przed dodaniem płynów
Do tradycyjnego kapuśniaku w multicookerze potrzebujesz:
- 300-400 g kapusty kiszonej
- 200 g świeżej kapusty (opcjonalnie)
- 2-3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 100 g wędzonego boczku lub żeberek
- Liść laurowy, ziele angielskie, pieprz
- Sól do smaku
- 1,5 litra bulionu lub wody
Przygotowanie warzyw do kapuśniaku w multicookerze wymaga kilku prostych kroków:
- Kapustę kiszoną należy odcisnąć z nadmiaru soku (można go zachować do zakwaszenia zupy)
- Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, można ją przepłukać zimną wodą
- Warzywa korzeniowe (marchew, pietruszka) najlepiej pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce
- Ziemniaki kroimy w średnią kostkę
- Cebulę drobno siekamy
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy wysokiej jakości multicookery, które doskonale sprawdzą się przy przygotowaniu kapuśniaku i wielu innych potraw. Jako oficjalny partner wiodących producentów, zapewniamy wieloletnią gwarancję na wszystkie urządzenia oraz możliwość zwrotu przez 28 dni. Zapraszamy do odwiedzenia naszych dwóch punktów stacjonarnych w Zielonej Górze lub skorzystania z wygodnych zakupów online z płatnością kartą lub Blikiem.
Warianty kapuśniaku przygotowywane w multicookerze
Kapuśniak z kiszonej kapusty w multicookerze – krok po kroku
Przygotowanie kapuśniaku z kiszonej kapusty w multicookerze znacząco upraszcza cały proces. Najpierw należy aktywować funkcję podsmażania i zrumienić pokrojoną cebulę z boczkiem lub słoniną przez około 5 minut. Następnie dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę, smażyć przez kolejne 3 minuty. Kiszoną kapustę warto przepłukać, jeśli jest zbyt kwaśna, a następnie odcisnąć i dodać do warzyw wraz z pokrojonymi ziemniakami. Po zalaniu całości bulionem lub wodą (w proporcji 1:3 do składników stałych), wystarczy wybrać program zupa lub wolne gotowanie i ustawić czas na 40-50 minut. Multicooker utrzyma idealną temperaturę, zapobiegając przypaleniu i zachowując wszystkie aromaty.
Sekret doskonałego kapuśniaku z kiszonej kapusty tkwi w odpowiednim balansie kwaśności – można go regulować dodając łyżeczkę cukru lub koncentrat pomidorowy pod koniec gotowania.
Kapuśniak ze świeżej kapusty i inne warianty
Przygotowując kapuśniak ze świeżej kapusty w multicookerze, należy pamiętać o kilku różnicach. Świeża kapusta wymaga dłuższego czasu gotowania – około 60 minut w programie zupa. Warto też dodać więcej kwaśnych składników, jak sok z cytryny lub ocet jabłkowy pod koniec gotowania, by uzyskać charakterystyczny smak.
Dla wersji mięsnej kapuśniaku najlepiej sprawdza się funkcja wolne gotowanie. Żeberka lub kawałki wieprzowiny warto najpierw podsmażyć na funkcji smażenie, a następnie gotować z warzywami przez 60-90 minut, co pozwoli mięsu odpowiednio zmięknąć i oddać smak.
Wegetariańska wersja kapuśniaku zyskuje głębię smaku dzięki dodaniu suszonych grzybów i większej ilości warzyw korzeniowych. W tym przypadku program gotowanie na parze przez 15 minut przed właściwym gotowaniem pomoże wydobyć aromaty z grzybów.
Przyprawianie kapuśniaku najlepiej przeprowadzić dwuetapowo – podstawowe przyprawy jak liść laurowy, ziele angielskie i pieprz dodać na początku, a świeże zioła (koperek, natka pietruszki) oraz czosnek tuż przed końcem programu. Multicooker z funkcją podtrzymywania ciepła pozwala na dłuższe przechowywanie zupy w idealnej temperaturze, a przechowywany w lodówce kapuśniak można łatwo odgrzać używając programu podgrzewanie przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.