Składniki:
Cebula
1 sztuka
Sałata lodowa
1 sztuka
Pomidor
1 sztuka
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Ser żółty
4 plastry
Jogurt naturalny
3 łyżki
Patyczki do szaszłyków
4 sztuki
Natka pietruszki
1 pęczek
Musztarda
1 łyżka
Ogórki konserwowe
4 sztuki
Żółtko
1 sztuka
Majonez
3 łyżki
Mięso wołowe mielone
500 gramów
Czosnek granulowany
1 łyżeczka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotowanie mięsa do burgerów: cebulę siekamy drobno i podsmażamy na oleju, aż będzie miękka. Pietruszkę (najlepiej świeżą, choć można użyć suszonej) drobno siekamy. Połowę wsypujemy do mięsa (resztę zachowujemy do sosu). Następnie dodajemy żółtko i przestudzoną cebulę. Przyprawiamy solą i pieprzem według gustu. Całość dokładnie mieszamy.
Krok 2
Przygotowanie sosu: Czosnek drobno kroimy lub wyciskamy przez praskę (może być go mniej albo więcej, wedle upodobań). Majonez, jogurt, musztardę, posiekaną natkę, ząbki czosnku i czosnek granulowany, odrobinę soli i pieprzu łączymy ze sobą. Odkładamy do lodówki.
Krok 3
Warzywa: pomidory sparzamy i zdejmujemy skórkę. Kroimy na grubsze plastry. Ogórki siekamy na kawałki. Sałatę płuczemy i dzielimy na mniejsze części. Bułki (mogą być hamburgerowe, zwykłe z sezamem) Bułki przecinamy na połówki. Układamy na blasze (papierze do pieczenia), na dolną część bułki nakładamy plaster sera (ja stosuję Hochland Cheddar).
Krok 4
Kiedy mamy tak przygotowane składniki zostaje nam finał: Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220 stopni (bez termoobiegu). Do rozgrzanego wkładamy wcześniej przygotowane bułki. Wyciągamy po kilku minutach (gdy ser jest roztopiony). Z mięsa kształtujemy kotlety, mogą być mniejsze lub większe zależnie od apetytu. Smażymy je bez oleju na patelni grillowej lub grillu elektrycznym. W tym czasie na gotowe bułki nakładamy nasz sos oraz sałatę. Na to gotowy kotlet, pomidor (może być kolejna warstwa sosu albo keczup) i wierzch bułki. Na patyczek nabijamy ogórki i wbijamy w burgera. Smacznego!
Domowe Burgery z Aromatycznym Sosem
Pyszne, soczyste burgery z domowym sosem to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przygotowane z prostych składników, ale pełne wyrazistego smaku, staną się ulubionym daniem całej rodziny. Sekret tkwi w odpowiednim połączeniu mięsa z podsmażoną cebulką i świeżą natką pietruszki oraz w kremowym sosie, który nadaje całości niepowtarzalnego charakteru.
Dla kogo?
Domowe burgery to idealna propozycja dla rodzin z dziećmi, które uwielbiają jeść rękoma i komponować własne kanapki. To również świetny pomysł dla zapracowanych osób, które cenią sobie szybkie, ale pełnowartościowe posiłki. Każdy może dostosować wielkość kotleta i ilość dodatków do własnych preferencji.
Na jaką okazję?
Burgery sprawdzą się zarówno na nieformalny obiad w gronie rodziny, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To także doskonały pomysł na domowe przyjęcie w ogrodzie czy piknik. Możliwość przygotowania składników wcześniej sprawia, że w kluczowym momencie pozostaje tylko szybkie smażenie kotletów i składanie burgerów.
Czy wiesz, że?
Sekret idealnego burgera tkwi w odpowiednim sosie! Połączenie majonezu, jogurtu i musztardy z aromatycznym czosnkiem i natką pietruszki tworzy kremową bazę, która znakomicie komponuje się z mięsem. Warto przygotować sos z wyprzedzeniem, aby smaki mogły się odpowiednio połączyć w lodówce.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz dodać grillowane pieczarki, karmelizowaną cebulę lub plastry awokado. Wypróbuj różne rodzaje serów – nie tylko cheddar, ale także pleśniowy blue cheese czy kozi ser. Dla osób preferujących lżejszą wersję, kotlet wołowy można zastąpić drobiowym lub warzywnym.