Składniki:
Piersi z kurczaka pokrojone w plastry
700 gramów
Majonez Hellmann’s Original
6 łyżek
Tabasco
1 łyżeczka
Przyprawa do grilla Knorr
4 łyżki
Bułki do burgerów z sezamem
6 sztuk
Natka kolendry
1 pęczek
Świeżo starty imbir
20 gramów
Olej sezamowy
4 łyżki
Sos sojowy
4 łyżki
Strąk ostrej papryki chilli
1 sztuka
Kapusta bok choy lub pekińska
200 gramów
Sos sojowy
2 łyżki
Olej sezamowy
2 łyżki
Starty imbir
1 łyżka
Posiekana kolendra
2 łyżki
łatwe
50 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso wymieszaj z Przyprawą do grilla Knorr, posiekaną kolendrą, chilli, imbirem i olejem sezamowym. Zagnieć dłonią. Uformuj okrągłe hamburgery o wadze około 120 g. Hamburgery powinny mieć średnicę minimum 10 cm i grubość około 2 cm.
Krok 2
Umieść kotlety bezpośrednio na mocno nagrzanym ruszcie grilla. Grilluj przez około 20 minut. Po upływie tego czasu hamburger powinien być już odpowiednio wypieczony.
Krok 3
Sporządź sałatkę. Kapustę poszatkuj nożem. Marchew zetrzyj na tarce.
Krok 4
W misce wymieszaj olej sezamowy z utartym imbirem, sosem sojowym, pokruszonymi orzechami ziemnymi i posiekaną kolendrą. Otrzymany sos połącz z poszatkowaną kapustą, mocno ugniatając kapustę w dłoniach, aby zmiękła w sosie.
Krok 5
Przygotuj bułki, przekrój je na połowy, opiecz na grillu, posmaruj z obu stron majonezem Hellmann's zmieszanym z tabasco. Na wierzchnią część bułki połóż przygotowaną sałatkę z kapusty, na dolną część umieść zgrillowanego burgera. Kanapkę nakryj górną częścią bułki z sałatą.
Azjatyckie Burgery Drobiowe z Kapustą
Soczyste burgery drobiowe z orientalnym twistem to doskonała alternatywa dla klasycznych wołowych. Mięso drobiowe łączy się tu z aromatycznymi przyprawami: imbirem, kolendrą i chili, tworząc niezwykle smakowite kotlety. Grillowane do perfekcji, podane w chrupiących bułkach z azjatycką sałatką z kapusty, stanowią ucztę dla podniebienia.
Dla kogo?
Idealne dla osób poszukujących lżejszej alternatywy dla tradycyjnych burgerów. Drób jest mniej kaloryczny niż wołowina, a jednocześnie doskonale przyjmuje smaki orientalnych przypraw. To propozycja dla miłośników kuchni fusion, którzy cenią sobie połączenie smaków Wschodu z zachodnimi klasykami.
Na jaką okazję?
Świetnie sprawdzą się podczas letniego grillowania z przyjaciółmi, rodzinnego obiadu w ogrodzie czy weekendowego lunchu. Przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt zachwyci nawet wybrednych gości. To również dobry pomysł na nieformalne przyjęcie w stylu finger food.
Czy wiesz, że?
Sos sezamowy nadaje burgerom charakterystyczny, orientalny aromat, który w połączeniu z kolendrą tworzy niepowtarzalny smak. Kapusta bok choy lub pekińska używana do sałatki jest bogata w witaminy i minerały, a jej lekko gorzkawy smak doskonale równoważy słodycz marchewki i pikantność sosu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać plasterki awokado, kiełki soi lub marynowane grzyby shiitake. Zamiast majonezu z tabasco wypróbuj sos sriracha wymieszany z jogurtem greckim. Burgery świetnie komponują się nie tylko z frytkami, ale także z pieczonymi batatami lub sałatką z komosy ryżowej.