Składniki:
Mąka
450 gramów
Drożdże
25 gramów
Sól
1 łyżeczka
Miód
1 łyżeczka
Masła lub masła klarowanego
50 gramów
Jajko
1 sztuka
Mleko
220 gramów
Sezam
50 gramów
Wołowina
500 gramów
Musztarda
1 łyżka
Czosnek, ząbek
2 sztuki
Mielona słodka papryka
1 łyżeczka
Sól i pieprz do smaku
Sałata
4 listków
Sos Hellmann's BBQ
8 łyżek
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bułki hamburgerowe: Przygotować rozczyn, następnie przesiać mąkę do miski, dodać miód, sól, jajko i stopione masło. Wyrobić ciasto na gładką masę. Pozostawić do wyrośnięcia na godzinę. Przełożyć ciasto na oprószoną mąką stolnicę, uformować kulki i ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Pozostawić do wyrośnięcia ponownie na 20 minut. Posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem i wypiekać 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 2
Mięso wołowe: Wołowinę dokładnie zemleć. Wsypać musztardę, ketchup i przyprawy. Zamieszać. Cebule i czosnek posiekać w kostkę, przesmażyć na patelni. Dorzucić do mięsa. Uformować płaskie kotlety i obsmażyć z obu stron.
Krok 3
Bułki przekrawam na połówki, smaruję sosem barbecue, układam liść sałaty, mięso, ser, ogórek, pomidor oraz cebulę.
Domowy Burger Wołowy z Sosem Barbecue
Prawdziwy klasyk w domowym wydaniu! Nasz burger wołowy z sosem barbecue to połączenie soczystego mięsa, domowych bułek i wyrazistych dodatków, które zachwycą każdego miłośnika dobrego jedzenia.
Dla kogo?
Ten burger to idealna propozycja dla osób ceniących domowe przygotowanie posiłków od podstaw. Samodzielnie wyrobione bułki z dodatkiem miodu nadają całości wyjątkowego charakteru, a starannie doprawione mięso wołowe zapewnia głęboki smak, którego nie doświadczysz w żadnym fast-foodzie.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi, rodzinny obiad czy weekendowy grill w ogrodzie. Przygotowanie domowych bułek i kotletów to także świetna zabawa kulinarna, w którą możesz zaangażować całą rodzinę – każdy może skomponować swojego burgera według własnych upodobań.
Czy wiesz, że?
Sekret idealnego burgera tkwi w odpowiednim wymieszaniu mięsa z przyprawami oraz podsmażonej cebulki z czosnkiem. To właśnie te składniki nadają kotletowi głębię smaku i soczystość. Domowe bułki z dodatkiem miodu doskonale równoważą wyrazisty smak wołowiny i pikantnego sosu barbecue.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać grillowany boczek, różne rodzaje serów (cheddar, blue cheese), karmelizowaną cebulę lub awokado. Dla bardziej wyrazistego smaku, wzbogać sos barbecue o odrobinę chipotle lub whisky. Bułki możesz posypać przed pieczeniem sezamem lub ziarnami maku.