Składniki:
Jagnięcina
600 gramów
Fix Gulasz węgierski Knorr
1 opakowanie
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Papryka czerwona
2 sztuki
Marchew
2 sztuki
Pietruszka korzeń
1 sztuka
Cebula biała
1 sztuka
Ziemniaki
2 sztuki
Bakłażan
1 sztuka
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżka
Oliwa z oliwek
4 łyżki
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso przepłucz i wysusz, po czym pokrój na kostki 2x2 cm. Posyp przyprawą do mięs i zamieszaj.
Krok 2
Wszystkie warzywa pokrój w kostkę o jednakowym rozmiarze, podobnie jak mięso. Gulasz Knorr połącz z 600 ml wody.
Krok 3
W garnku na rozgrzanym oleju obsmażaj mięso oraz stopniowo dodawane warzywa: cebulę, marchew, pietruszkę, bakłażana, paprykę i ziemniaki. Całość posyp ostrą papryką i smaż krótko razem.
Krok 4
Podsmażone komponenty gulaszu przenieś do naczynia z gliny, dodaj Gulasz Knorr, potem naczynie zakryj i umieść w rozgrzanym do 190 st. C piekarniku i duś przez 1 godzinę. Ugotowany gulasz serwuj z pieczywem.
Gjuwecz – Bałkański Skarb Kuchni Bułgarskiej
Gjuwecz to aromatyczny gulasz, który przeniesie Cię prosto na słoneczne Bałkany. Ta jednogarnkowa potrawa łączy w sobie soczyste mięso i kolorowe warzywa, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Tradycyjnie przygotowywany w glinianych naczyniach, które pozwalają na powolne gotowanie w niskich temperaturach, zachowując wszystkie aromaty składników.
Serce dania stanowi mięso pokrojone w równe kostki, najlepiej jagnięcina lub łopatka wieprzowa, przyprawione kolendrą, papryką i pieprzem. Warzywa – cebula, marchewka, pietruszka, bakłażan, papryka i ziemniaki – dodają potrawię charakteru i pełni smaku. Całość duszona w piekarniku nabiera głębi i intensywności, tworząc danie, które rozgrzewa i syci.
Dla kogo?
Gjuwecz to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych, aromatycznych dań. Przypadnie do gustu każdemu, kto ceni bałkańskie smaki i lubi odkrywać kulinarne tradycje innych kultur. To również doskonały wybór dla osób poszukujących sycącego, jednogarnkowego dania, które nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.
Na jaką okazję?
Ten bułgarski gulasz świetnie sprawdzi się jako obiad dla rodziny czy przyjaciół. Możesz go również zaserwować podczas uroczystości rodzinnych – urodzin, imienin czy rocznic. Gjuwecz to także doskonała propozycja na ciepłą, sycącą kolację w chłodniejsze dni, kiedy potrzebujesz czegoś, co rozgrzeje i nasyci.
Czy wiesz, że?
Gjuwecz można spotkać w różnych wariantach niemal na całych Bałkanach. Nazwa pochodzi od glinianego naczynia, w którym tradycyjnie przygotowuje się tę potrawę. Dzięki właściwościom gliny, danie gotuje się powoli, co pozwala na idealne połączenie wszystkich smaków i aromatów.
Dla urozmaicenia
Wzbogać swój gjuwecz o świeże pomidory i fasolkę szparagową, które dodadzą potrawię świeżości i koloru. Podawaj z chrupiącym pieczywem pita lub świeżą bułką, które idealnie komponują się z aromatycznym sosem. Gotowy gulasz możesz udekorować posiekaną natką pietruszki i startym żółtym serem dla dodatkowego smaku i atrakcyjnego wyglądu.