Spis treści:
Czy wiesz, że airfryer może zrewolucjonizować sposób, w jaki przygotowujesz kasze? Badania pokazują, że gotowanie w tym urządzeniu pozwala zachować do 25% więcej składników odżywczych w porównaniu do tradycyjnych metod.
Kasza w airfryer to nie tylko alternatywa dla klasycznego gotowania, ale przede wszystkim sposób na uzyskanie perfekcyjnej konsystencji ziaren przy minimalnym wysiłku. Kiedy tradycyjne gotowanie wymaga stałego nadzoru, airfryer pracuje samodzielnie, zapewniając równomierne rozłożenie temperatury i idealne przygotowanie każdego rodzaju kaszy.
Jakie rodzaje kasz najlepiej sprawdzają się w airfryer
Nie wszystkie kasze dają równie dobre rezultaty w airfryer. Najlepsze efekty osiągniesz stosując:
- Kaszę gryczaną – zachowuje charakterystyczny orzechowy aromat i nie rozgotowuje się
- Kaszę jaglaną – staje się puszysta i delikatna, bez przykrego posmaku
- Pęczak – zyskuje przyjemną chrupkość na zewnątrz, pozostając miękkim w środku
Kasza kukurydziana i jęczmienna również dobrze wypadają w airfryer, choć wymagają nieco dłuższego czasu przygotowania ze względu na twardszą strukturę ziaren.
Przygotowanie kaszy przed obróbką
Odpowiednie przygotowanie kaszy przed umieszczeniem w airfryer ma kluczowe znaczenie dla końcowego efektu:
-
Płukanie – szczególnie ważne w przypadku kaszy jaglanej, która zawiera naturalne substancje goryczkowe. Kaszę gryczaną wystarczy przepłukać jednokrotnie.
-
Namaczanie – opcjonalne, ale zalecane dla pęczaku (30-60 minut) i kaszy gryczanej (15-20 minut). Skraca czas przygotowania i poprawia konsystencję.
-
Osuszenie – po płukaniu warto delikatnie osuszyć kaszę papierowym ręcznikiem, co zapobiegnie nadmiernemu parowaniu w airfryer.
Optymalne proporcje kaszy do płynu
W airfryer proporcje kaszy do płynu różnią się od tradycyjnych metod:
- Kasza gryczana: 1:1,5 (zamiast standardowego 1:2)
- Kasza jaglana: 1:1,75 (zamiast 1:2,5)
- Pęczak: 1:2 (zamiast 1:3)
Ważne: Zmniejszenie ilości płynu wynika z mniejszego parowania w zamkniętej przestrzeni airfryer. Zbyt duża ilość wody spowoduje rozgotowanie kaszy.
Zalety przygotowywania kaszy w airfryer
Przygotowanie kaszy w airfryer oferuje szereg korzyści:
- Oszczędność czasu – średnio o 15-20% krótszy czas przygotowania w porównaniu do tradycyjnych metod
- Zachowanie wartości odżywczych – cyrkulacja gorącego powietrza minimalizuje utratę witamin i minerałów
- Brak ryzyka przypalenia – automatyczna kontrola temperatury eliminuje konieczność mieszania
- Możliwość wzbogacania smaków – dodanie przypraw i olejów przed gotowaniem intensyfikuje aromaty
Niezbędne akcesoria do przygotowania kaszy
Do optymalnego przygotowania kaszy w airfryer warto zaopatrzyć się w:
- Silikonowe formy – idealne do mniejszych porcji, łatwe w czyszczeniu
- Naczynia żaroodporne – najlepiej z przykrywką, zapobiegają wysychaniu kaszy
- Metalowe sitka – przydatne do płukania kaszy przed przygotowaniem
- Miski z miarką – ułatwiają zachowanie odpowiednich proporcji
Pamiętaj, że naczynie nie powinno być wypełnione kaszą więcej niż do połowy, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację powietrza.
W naszym sklepie Multi Cook znajdziecie Państwo wysokiej jakości airfryery, które doskonale sprawdzą się w przygotowaniu różnych rodzajów kasz. Oferujemy urządzenia z certyfikatami jakości i nawet 30-letnią gwarancją. Dodatkowo zapewniamy możliwość zwrotu towaru przez 28 dni oraz wygodne płatności online lub przy odbiorze kartą lub Blikiem.
Przepisy na dania z kaszą przygotowane w airfryer
Kasza gryczana z warzywami w airfryer
Kasza gryczana przygotowana w airfryer zyskuje wyjątkowy, lekko orzechowy aromat i chrupiącą teksturę. Aby przygotować to danie, należy wcześniej ugotować kaszę al dente, a następnie wymieszać ją z pokrojonymi w kostkę warzywami (cukinią, papryką, marchewką). Kluczem do sukcesu jest odpowiednie doprawienie mieszanki – najlepiej sprawdza się kombinacja tymianku, rozmarynu i czosnku. Całość skropiona oliwą i umieszczona w koszu airfryera na 12-15 minut w temperaturze 180°C daje efekt delikatnie przyrumienionej, aromatycznej potrawy.
Warto eksperymentować z dodatkami – suszone pomidory, oliwki czy ser feta dodane na 2 minuty przed końcem pieczenia wzbogacą smak dania.
Zapiekanka z kaszy jaglanej z owocami
Kasza jaglana świetnie sprawdza się w słodkich zapiekankach przygotowywanych w airfryer. Ugotowaną kaszę jaglaną należy wymieszać z jajkiem, odrobiną miodu lub syropu klonowego oraz ulubionymi owocami. Najlepiej sprawdzają się owoce sezonowe – latem maliny i borówki, zimą jabłka z cynamonem.
Mieszankę przekładamy do naczynia żaroodpornego, które zmieści się w koszu airfryera. Pieczemy w temperaturze 160°C przez około 15 minut. Wierzch zapiekanki powinien być złocisty, a wnętrze puszyste. Gotową zapiekankę można podać z jogurtem naturalnym lub dodatkiem orzechów.
Kotleciki z kaszy jęczmiennej przygotowane w airfryer
Kasza jęczmienna stanowi doskonałą bazę do przygotowania wegańskich kotlecików. Ugotowaną kaszę należy połączyć z podsmażoną cebulką, zmielonymi nasionami słonecznika, przyprawami (kmin rzymski, papryka wędzona, majeranek) oraz odrobiną mąki ziemniaczanej dla lepszego związania. Z masy formujemy niewielkie kotleciki, które następnie delikatnie spryskujemy olejem.
W airfryer kotleciki pieczemy w temperaturze 190°C przez około 12-15 minut, obracając je w połowie czasu. Rezultatem są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku kotleciki, które można podawać z dipem jogurtowym lub sosem pomidorowym.
Kasza bulgur z dodatkiem przypraw orientalnych
Kasza bulgur przygotowana w airfryer nabiera intensywnego aromatu i wyrazistego smaku. Namoczoną wcześniej kaszę mieszamy z przyprawami orientalnymi: kuminem, kolendrą, cynamonem i szczyptą kardamonu. Dodanie posiekanych orzechów pistacjowych i suszonych moreli znacząco podnosi walory smakowe dania.
Mieszankę umieszczamy w naczyniu żaroodpornym w koszu airfryera i pieczemy w temperaturze 170°C przez 10-12 minut, mieszając w połowie czasu. Gotową kaszę można podawać jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielne danie po dodaniu świeżych ziół i skropieniu sokiem z cytryny.
Słodkie desery z wykorzystaniem kaszy
Kasza manna przygotowana w airfryer może stać się podstawą pysznego puddingu. Wystarczy wymieszać ugotowaną kaszę mannę z mlekiem, jajkiem i odrobiną cukru waniliowego. Masę przekładamy do foremek i pieczemy w airfryer w temperaturze 160°C przez około 15 minut.
Ciasteczka z kaszy jaglanej to alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Ugotowaną kaszę jaglaną mieszamy z bananem, miodem, cynamonem i odrobiną mąki kokosowej. Z masy formujemy ciasteczka, które pieczemy w airfryer w temperaturze 180°C przez 12-15 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Kasza jako dodatek do dań głównych
Kasza pęczak przygotowana w airfryer stanowi doskonały dodatek do pieczonych warzyw czy mięs. Ugotowaną al dente kaszę mieszamy z odrobiną oleju i ziołami (tymianek, rozmaryn), a następnie umieszczamy w airfryer na 8-10 minut w temperaturze 180°C. Uzyskujemy w ten sposób chrupiącą warstwę wierzchnią przy zachowaniu miękkości ziaren.
Kasza kuskus z dodatkiem suszonych pomidorów i oliwek, przygotowana w airfryer, stanowi błyskawiczny dodatek do dań głównych. Namoczoną kaszę mieszamy z dodatkami i przyprawami, a następnie pieczemy w airfryer przez 5-7 minut w temperaturze 170°C. Idealnie komponuje się z daniami z grillowanego mięsa czy ryb.
