Składniki:
Pierś z kurczaka
4 sztuki
Pieprz
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Jajka
2 sztuki
Mąka
4 łyżki
Płatki kukurydziane
200 gramów
Olej do smażenia
200 mililitrów
Połówki brzoskwiń z puszki
8 sztuk
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Piersi opłukać, wysuszyć i w każdej piersi wykonać nacięcie formując kieszonkę. Posolić i przyprawić pieprzem, pozostawić na 10 minut.
Krok 2
W każdą kieszonkę umieścić po dwie połówki brzoskwiń. Płatki lekko rozgnieść i połączyć z mąką.
Krok 3
Przygotować mąkę do panierowania i każdą pierś nafaszerowaną brzoskwiniami otoczyć w mące. Jajka rozbełtać z niewielką ilością soli i pieprzu.
Krok 4
Obtoczone mąką piersi zanurzyć w jajku, potem obtoczyć w mieszance płatków z mąką. Smażyć na sporej ilości oliwy, by były zanurzone do połowy przez około 6 minut z każdej strony. Serwować z frytkami lub pieczonymi ziemniakami.
Brzoskwiniowe Piersi z Chrupiącą Panierką
Soczyste piersi z kurczaka wypełnione słodkimi brzoskwiniami to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Delikatne mięso w połączeniu z owocową nutą tworzy harmonijne połączenie smaków, które rozpieszcza podniebienie. Chrupiąca panierka z płatków zbożowych dodaje potrawie wyjątkowej tekstury, sprawiając, że każdy kęs staje się kulinarną przygodą.
Dla kogo?
Brzoskwiniowe piersi to doskonała propozycja dla osób poszukujących nietypowych połączeń smakowych. Sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Dzieci z pewnością docenią słodkawą nutę brzoskwiń, a dorośli – nieoczywiste połączenie mięsa z owocami.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad, kiedy mamy więcej czasu na przygotowanie czegoś wyjątkowego. Brzoskwiniowe piersi mogą być również gwiazdą letniego grilla lub elegancką propozycją na kolację we dwoje. Podane z pieczonymi ziemniakami lub frytkami stanowią pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz o tym?
Połączenie mięsa drobiowego z owocami to praktyka znana od wieków w kuchniach całego świata. Brzoskwinie nie tylko nadają potrawie słodkawego smaku, ale również sprawiają, że mięso pozostaje soczyste i delikatne. Dodatkowo, brzoskwinie są źródłem witamin i przeciwutleniaczy, które wspierają nasz organizm.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami płatków do panierki – owsiane, kukurydziane czy jęczmienne nadadzą potrawie innego charakteru. Zamiast brzoskwiń możesz użyć moreli, nektarynek lub ananasa. Danie świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych skropioną balsamicznym sosem.