Składniki:
Carte d'Or Crème Brûlée
900 gramów
Gorzka czekolada
150 gramów
Maslo
180 gramów
Jajko
3 sztuki
Cukier
90 gramów
Brązowy cukier
90 gramów
Mąka
80 gramów
Kakao
25 gramów
Sól
0.25 łyżeczki
Ekstrakt z wanilii
1 łyżeczka
Orzechy laskowe
125 gramów
trudne
40 min.
10 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzać piekarnik do 170°C/150°C (z termoobiegiem). Formę prostokątną o wymiarze 23-24cm posmarować tłuszczem i wyścielić papierem do pieczenia. W garnku o grubym dnie umieścić masło i czekoladę, powoli stopić na małym ogniu. Wystudzić do letniej temperatury.
Krok 2
Oba typy cukru, sól i jajka ubijać przez około 5-8 minut na jasną i puszystą mieszankę. Przesiać wspólnie mąkę i kakao. Masę jajeczno-cukrową niezbyt dokładnie połączyć z masą czekoladowo-maślaną i wanilią. Wsypać mąkę i kakao, wymieszać do połączenia składników. Na końcu dodać orzechy laskowe.
Krok 3
Mieszaninę przenieść do formy i wypiekać przez 20-25 minut, aż do chwili, gdy po potrząśnięciu formą środek ciasta będzie jeszcze nieco płynny. Wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia. Ciasto najlepiej kroić po schłodzeniu, a potem odstawić znów do temperatury pokojowej.
Krok 4
Przed serwowaniem podzielić brownie na 12 części, na każdym talerzu umieścić porcję ciasta i kulkę lodów, deser posypać kakao.
Brownie z czekolady i orzechów laskowych – intensywna przyjemność
Odkryj sekret prawdziwego brownie – ciasta o intensywnym czekoladowym smaku, wilgotnym wnętrzu i niepowtarzalnej strukturze. Nasze brownie z orzechami laskowymi to kwintesencja czekoladowej rozkoszy, gdzie gorzka czekolada łączy się z chrupiącymi orzechami, tworząc harmonijne połączenie smaków i tekstur.
Dla kogo?
To ciasto zadowoli najbardziej wymagających miłośników czekolady. Idealne dla osób ceniących klasyczne desery w nowoczesnym wydaniu. Brownie z orzechami laskowymi zachwyci zarówno dzieci jak i dorosłych, którzy docenią jego głęboki, wyrazisty smak i wilgotną konsystencję. To propozycja dla tych, którzy szukają deseru sycącego, ale jednocześnie eleganckiego.
Na jaką okazję?
Doskonałe na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy popołudniową kawę. Sprawdzi się jako efektowny deser na przyjęciu urodzinowym lub imieninowym. Możesz również przygotować je bez okazji – jako słodki prezent dla bliskiej osoby lub po prostu by umilić sobie zwykły dzień.
Czy wiesz o tym?
Sekret idealnego brownie tkwi w czasie pieczenia – ciasto powinno pozostać lekko płynne w środku. Po wyjęciu z piekarnika nadal się dopiecze, dlatego warto je kroić dopiero po całkowitym ostygnięciu. Najlepszy smak osiąga w temperaturze pokojowej, gdy wszystkie aromaty w pełni się rozwiną.
Dla urozmaicenia
Podawaj brownie z kulką lodów waniliowych lub o smaku crème brûlée, które doskonale kontrastują z intensywnym smakiem ciasta. Możesz też eksperymentować dodając świeże owoce – maliny lub jagody, zarówno jako dodatek na wierzchu przed pieczeniem, jak i w formie sosu. Dla jeszcze większej przyjemności, udekoruj porcję bitą śmietaną lub kremem z serka mascarpone.