Spis treści:
Czy wiesz, że przygotowanie idealnego brownie nie wymaga rozgrzewania całego piekarnika? Multicooker to urządzenie, które zrewolucjonizowało sposób, w jaki możemy cieszyć się domowymi wypiekami, oszczędzając przy tym energię i czas.
Brownie przygotowane w multicookerze zachowuje wilgotność i intensywny czekoladowy smak, jednocześnie tworząc charakterystyczną chrupiącą skórkę na wierzchu. To idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie wygodę i efektywność w kuchni. W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów, które doskonale sprawdzą się przy przygotowywaniu ciast czekoladowych. Jesteśmy oficjalnym partnerem wiodących producentów, a na wszystkie urządzenia udzielamy wieloletniej gwarancji.
Zalety pieczenia brownie w multicookerze
Przygotowanie brownie w multicookerze niesie ze sobą liczne korzyści:
- Równomierne pieczenie – dzięki cyrkulacji ciepła w zamkniętej przestrzeni ciasto piecze się jednakowo ze wszystkich stron
- Oszczędność energii – multicooker zużywa znacznie mniej prądu niż tradycyjny piekarnik
- Kontrola wilgotności – zachowanie idealnej wilgotności ciasta dzięki szczelnemu zamknięciu
- Automatyzacja procesu – możliwość ustawienia czasu i temperatury bez konieczności ciągłego nadzoru
- Brak przesuszenia – brownie zachowuje swoją charakterystyczną wilgotną konsystencję
Multicooker pozwala także na eksperymentowanie z różnymi wariantami brownie – od bardzo wilgotnych po bardziej zbite, w zależności od wybranego programu i czasu pieczenia.
Składniki i przygotowanie naczynia
Do przygotowania klasycznego brownie w multicookerze potrzebujesz:
- 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 150 g masła
- 200 g cukru (najlepiej brązowego)
- 3 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: orzechy, kawałki czekolady lub suszone owoce
Przed przystąpieniem do pieczenia należy odpowiednio przygotować naczynie multicookera:
- Dokładne wyczyszczenie misy – usunięcie wszelkich pozostałości po poprzednich potrawach
- Wysmarowanie wnętrza – użycie masła lub oleju roślinnego do pokrycia całej powierzchni
- Wyłożenie papierem do pieczenia – opcjonalnie, dla łatwiejszego wyjmowania gotowego ciasta
- Sprawdzenie szczelności pokrywy – upewnienie się, że zawór parowy jest prawidłowo ustawiony
Program i różnice w przygotowaniu
Wybór odpowiedniego programu w multicookerze ma kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnego brownie:
- Program „Pieczenie” lub „Cake” – najczęściej używany, temperatura około 160-170°C
- Program „Multicooking” – pozwala na manualne ustawienie temperatury i czasu
- Czas pieczenia – zazwyczaj 40-50 minut, w zależności od pożądanej konsystencji
Główne różnice między pieczeniem w multicookerze a tradycyjnym piekarniku:
| Aspekt | Multicooker | Piekarnik |
|---|---|---|
| Równomierność pieczenia | Bardzo wysoka | Zależna od typu piekarnika |
| Kontrola wilgotności | Automatyczna | Wymaga dodatkowych zabiegów |
| Zużycie energii | Niskie | Wysokie |
| Czas nagrzewania | Krótki (2-3 min) | Długi (10-15 min) |
| Możliwość podglądu | Ograniczona | Pełna |
W multicookerze brownie zyskuje charakterystyczną, lekko zaokrągloną formę, a dzięki równomiernemu rozprowadzaniu ciepła, ciasto jest idealnie wypieczone zarówno na brzegach, jak i w środku. W naszym sklepie Multi Cook znajdziesz multicookery z funkcją opóźnionego startu, dzięki czemu możesz cieszyć się świeżo upieczonym brownie dokładnie wtedy, kiedy masz na to ochotę. Oferujemy również 28-dniowy okres na zwrot towaru oraz wygodne metody płatności, w tym Blik.
Przepisy i warianty brownie w multicookerze
Klasyczne brownie czekoladowe
Przygotowanie brownie w multicookerze to prosty sposób na uzyskanie wilgotnego ciasta bez ryzyka przesuszenia. Podstawowy przepis wymaga:
- 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 150 g masła
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- Szczypta soli
Czekoladę i masło należy rozpuścić w miseczce nad gorącą wodą, następnie połączyć z pozostałymi składnikami. Miskę multicookera warto wyłożyć papierem do pieczenia dla łatwiejszego wyjmowania. Program „Pieczenie” lub „Ciasto” przy temperaturze 160°C przez 35-40 minut zapewnia idealną konsystencję z wilgotnym środkiem.
Kreatywne warianty i porady techniczne
Brownie z dodatkami zyskuje nowy wymiar smakowy. Do podstawowej masy można dodać:
- Orzechy włoskie lub pekan (80 g)
- Kawałki białej czekolady (50 g)
- Świeże maliny lub borówki (100 g)
- Pokrojone suszone śliwki z dodatkiem karmelu (60 g + 2 łyżki)
Wersja bezglutenowa wymaga zastąpienia mąki pszennej mieszanką:
- 70 g mąki ryżowej
- 30 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka gumy ksantanowej
Dla uzyskania idealnej konsystencji kluczowy jest czas pieczenia. Brownie powinno być lekko sprężyste przy dotyku, ale patyczek wbity w środek nie może być całkowicie suchy. W multicookerze warto sprawdzić gotowość na 5 minut przed końcem programu.
Gotowe brownie najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce. Przed podaniem można je podgrzać przez 15 sekund w kuchence mikrofalowej i serwować z gałką lodów waniliowych lub sosem malinowym.