Składniki:
Botwinka
1 pęczek
Koperek
0.5 pęczka
Masło
1 łyżka
Olej
1 łyżka
Ziemniaki średniej wielkości
4 sztuki
Pieprz mielony
1 szczypta
Woda
2.5 szklanki
Słodka śmietana 18%
1 szklanka
Boczek wędzony
3 dekagramy
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Barszcz czerwony Ulubione Smaki Knorr
2 łyżki
Zasmażka błyskawiczna jasna Knorr
1 łyżka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
łatwe
60 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz ziemniaki. Zalej osoloną wodą i gotuj 25 minut. W tym samym czasie - przepłucz botwinkę. Usuń zniszczone liście i korzonki. Posiekaj drobno. Zalej wodą. Wsyp Bulion na włoszczyźnie Knorr i gotuj 20 minut. Boczek pokrój w małą kostkę i wytop na skwarki (wyjdzie tego około 3 łyżki). Odcedź ziemniaki i zostaw przykryte w garnku aby nie wystygły. Do botwinki dodaj zasmażkę, barszcz czerwony wedle smaku. Dopraw pieprzem i pokruszoną mini kostką Czosnek.
Krok 2
Serwować nakładając na talerz po 2 ziemniaki (ja podaję w całości) polane skwarkami i oprószone koprem.
Botwinka z ziemniakami – tradycyjny smak wiosny
Botwinka z ziemniakami to klasyczne danie, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i smak wiosennej kuchni polskiej. Ta aromatyczna zupa łączy w sobie delikatną słodycz młodych buraczków z intensywnym smakiem boczku i czosnku, tworząc idealnie zbalansowane połączenie smaków.
Dla kogo?
Botwinka z ziemniakami to propozycja dla całej rodziny. Szczególnie docenią ją osoby poszukujące prostych, sycących dań z sezonowych składników. To również świetna opcja dla zabieganych, którzy cenią sobie szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki.
Na jaką okazję?
Ta zupa sprawdzi się jako lekki obiad w ciepłe dni, gdy młoda botwinka jest najsmaczniejsza. To również doskonały pomysł na rodzinny posiłek w tygodniu, gdy potrzebujemy czegoś szybkiego i pożywnego. Podana z chrupiącymi skwarkami i świeżym koprem stanie się małym kulinarnym świętem.
Czy wiesz o tym?
Botwinka to nie tylko smaczne danie, ale również bomba witaminowa. Młode buraczki z liśćmi są bogate w żelazo, kwas foliowy i witaminy z grupy B. Dodatek Bulionu na włoszczyźnie Knorr wzbogaca smak, a mini kostka Czosnek dodaje aromatu bez konieczności obierania świeżych ząbków.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę dodając kwaśną śmietanę lub jogurt naturalny przed podaniem. Dla bardziej wyrazistego smaku, warto skropić talerz sokiem z cytryny. Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj dodać do zupy ugotowane na twardo jajko pokrojone w ćwiartki – to klasyczne połączenie, które nigdy nie zawodzi!