Składniki:
Mięso wołowe bez kości
600 gramów
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Papryka czerwona
2 sztuki
Papryka zielona
2 sztuki
Cebula
2 sztuki
Ząbki czosnku
1 sztuka
Marchewka
2 sztuki
Ziemniaki
4 sztuki
Pomidory
3 sztuki
Papryka słodka
2 łyżki
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżeczka
Kminek
1 łyżeczka
Smalec
1 łyżka
Woda
1 litr
Sól
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso przepłucz i potnij w dużą kostkę. Umieść w misce i połącz z łyżką słodkiej papryki. Pomidory zalej wrzątkiem, zdejmij skórkę, a potem przekrój na połówki i usuń nasiona.
Krok 2
Papryki, cebule, pomidory i ziemniaki pokrój w dużą kostkę, marchew przekrój wzdłuż na połowę, a potem w grubsze plastry. Ząbek czosnku zmiażdż.
Krok 3
W rondlu rozpuść smalec, wsyp cebulę i słodką paprykę w proszku – podsmażaj moment. Potem dodaj pokrojone mięso, kostkę rosołową wołową Knorr i duś przez chwilę.
Krok 4
Potem wsyp pokrojoną paprykę, pomidory oraz marchewkę i zmiażdżony czosnek. Wlej 1 litr wody i doprowadź do wrzenia. Gotuj aż mięso stanie się miękkie. Dodaj pokrojone ziemniaki.
Krok 5
Sporządź ciasto na kluski – przesianą mąkę połącz z posiekaną natką oraz taką ilością wody, by uzyskać jednolite ciasto. Wyrobione ciasto przenieś na stolnicę, uformuj podłużne, cienkie kluski przypominające sznurki, a potem tnij na 2-3 centymetrowe kawałki. Gotuj w kipiącej, lekko osolonej wodzie. Ugotowane kluski odcedź.
Krok 6
Do wciąż gotującej się zupy, gdy mięso i ziemniaki są już miękkie, dodaj przygotowane kluski. Gotuj jeszcze moment i dopraw do smaku ostrą papryką, kminkiem oraz solą - jeśli będzie taka potrzeba. Zupę serwuj bardzo gorącą.
Bogracz z kluseczkami – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu
Rozgrzewający bogracz to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ta węgierska potrawa łączy w sobie soczyste kawałki wołowiny z aromatycznymi warzywami i przyprawami, tworząc gęstą, sycącą zupę. Sekret wyjątkowego smaku tkwi w połączeniu słodkiej papryki, świeżych pomidorów i ziemniaków, które gotują się powoli, uwalniając swoje aromaty. Domowe kluseczki dodają potrawie charakteru i sprawiają, że staje się ona pełnowartościowym daniem jednogarnkowym. Mięso, duszone do miękkości, rozpływa się w ustach, a warzywa nadają całości głębi smaku. To idealne danie na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś naprawdę sycącego i rozgrzewającego.
Dla kogo?
Bogracz z kluseczkami to doskonała propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie sprytne gotowanie i efektywne zarządzanie czasem w kuchni. Dzięki swojej treściwości stanowi kompletny posiłek, który zaspokoi nawet największy głód. Nie wymaga dodatkowych przystawek ani dodatków – wszystko, czego potrzebujesz, znajduje się w jednym garnku!
Na jaką okazję?
Ta sycąca potrawa sprawdzi się jako obiad rodzinny, gdy wszyscy zasiadają przy wspólnym stole. Jest również idealnym rozwiązaniem na nieformalne spotkania ze znajomymi, szczególnie w chłodniejsze wieczory. Bogracz świetnie nadaje się też na wynos jako lunch do pracy – wystarczy przygotować większą porcję i cieszyć się pysznym posiłkiem przez kilka dni.
Czy wiesz, że?
Bogracz, podobnie jak wiele dań jednogarnkowych, zyskuje na smaku z upływem czasu. Odgrzany następnego dnia smakuje jeszcze lepiej, ponieważ przyprawy mają więcej czasu, by przeniknąć wszystkie składniki. To sprawia, że jest idealnym daniem do przygotowania z wyprzedzeniem na kilka dni.
Dla urozmaicenia
Aby nadać bogaczowi bardziej wyrazisty charakter, dodaj odrobinę rozmarynu, który wprowadzi intrygujący aromat. Możesz również wzbogacić potrawę o grube plastry pieczarek, które dodadzą leśnego akcentu i jeszcze bardziej wzmocnią smak tego wyjątkowego dania.