Składniki:
Mięso z dzika
1 kilogram
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
1 opakowanie
Cebula
500 gramów
Ziemniaki
500 gramów
Ząbki czosnku
4 sztuki
Czerwona papryka
3 sztuki
Kminek
1 łyżeczka
Przecier pomidorowy
100 gramów
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błonek, ścięgien i powięzi. Pokrój na kostkę, połącz z dwoma ząbkami czosnku utartymi z solą oraz kminkiem. Odstaw na około 2 godziny.
Krok 2
Cebule i papryki posiekaj w kostkę, podduś na oleju, aż powstanie masa.
Krok 3
Mięso obsmaż w dużym garnku, na silnie nagrzanym oleju. Gdy mięso się delikatnie zarumieni wsyp wygniecioną masę z cebuli i papryki, dolej wodę.
Krok 4
Wrzuć 2 kostki Knorr i przecier pomidorowy. Gotuj pod przykryciem na niskim ogniu. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i wsyp do gotującego się mięsa. Gotuj do momentu, aż wszystkie składniki zmiękną.
Bogracz z dzika – aromatyczna uczta dla miłośników dziczyzny
Bogracz z dzika to prawdziwa perełka wśród dań z dziczyzny. To wyjątkowe danie łączy w sobie głęboki smak dzikiego mięsa z aromatem przypraw i słodyczą warzyw. Mięso, pozbawione błonek i ścięgien, marynowane w czosnku i kminku, nabiera niepowtarzalnego charakteru. Duszone powoli z papryką, cebulą i ziemniakami tworzy gęstą, sycącą potrawę, która rozgrzewa ciało i duszę.
Dla kogo?
Bogracz z dzika, jelenia lub sarny to propozycja dla prawdziwych miłośników wyrazistych smaków. Jeśli cenisz sobie mięsa o charakterystycznym, głębokim aromacie, to danie jest stworzone właśnie dla Ciebie. Docenią je również fani kuchni bogatej w przyprawy i intensywne smaki. Każdy kęs tego aromatycznego gulaszu to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Na jaką okazję?
Ta rozgrzewająca potrawa idealnie sprawdzi się podczas chłodnych jesiennych i zimowych wieczorów. To doskonały wybór na rodzinny obiad czy kolację w gronie przyjaciół. Bogracz z dziczyzny może być również ciekawą propozycją na świąteczny stół, gdy szukamy czegoś wyjątkowego, co zachwyci naszych gości nietuzinkowym smakiem.
Czy wiesz, że?
Dziczyzna gościła na polskich stołach od wieków. Była przysmakiem rycerzy, szlachty i sarmatów, którzy cenili jej szlachetny smak i właściwości. Mięso dzikich zwierząt jest nie tylko smaczne, ale również zdrowsze od mięsa zwierząt hodowlanych – zawiera mniej tłuszczu i więcej białka. Bogracz z dzika to danie, które łączy tradycję z wyjątkowym smakiem.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami dziczyzny – bogracz równie dobrze smakuje z mięsem jelenia czy sarny. Pamiętaj o marynacie – potrzymanie mięsa przez noc w zalewie z ziół i przypraw sprawi, że będzie ono wyjątkowo miękkie i kruche. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać do potrawy czerwone wino lub leśne grzyby.