Składniki:
Wołowina
1 kilogram
Fix Gulasz węgierski Knorr
2 opakowania
Cebula czerwona
300 gramów
Papryka czerwona
1 sztuka
Papryka żółta
1 sztuka
Ząbki czosnku
4 sztuki
Smalec
100 gramów
Kminek
Woda
1 litr
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wołowinę przepłucz pod zimną bieżącą wodą. Wysusz papierowym ręcznikiem i potnij w kostkę około 2x2 cm.
Krok 2
Cebulę posiekaj w kostkę, czosnek przepuść przez praskę lub drobno pokrój. Paprykę podziel na kostki o wymiarach około 1x1 cm.
Krok 3
W rondlu podgrzej tłuszcz i zrumień mięso. Potem wsyp cebulę, czosnek i paprykę. Przypraw kminkiem.
Krok 4
Do przesmażonych składników dolej wodę i wsyp Knorr Naturalnie Smaczne - Gulasz. Wszystko mieszaj aż do zagotowania, potem duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 60 minut, dopóki mięso nie stanie się miękkie.
Bogracz tradycyjny – aromatyczna uczta w jednym garnku
Bogracz tradycyjny to wyjątkowe danie jednogarnkowe, które zdobyło serca Polaków swoim bogatym smakiem i aromatem. Ta inspirowana kuchnią węgierską zupa gulaszowa łączy w sobie soczyste kawałki wołowiny z chrupiącymi warzywami, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Sekret udanego bogracza tkwi w odpowiednim doborze przypraw – kminek i papryka nadają potrawie charakterystyczny, wyrazisty smak, który przenosi nas prosto na węgierskie równiny.
Przygotowanie bogracza jest zaskakująco proste. Wystarczy zrumienić pokrojoną w kostkę wołowinę, dodać cebulę, czosnek i paprykę, doprawić kminkiem, a następnie dusić całość pod przykryciem przez około godzinę. W rezultacie otrzymujemy aromatyczne danie, które rozgrzewa i syci.
Dla kogo?
Bogracz tradycyjny to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i mięsnych potraw. Szczególnie przypadnie do gustu osobom zafascynowanym kuchnią węgierską i jej interpretacjami. Soczyste kawałki wołowiny w towarzystwie papryki i pomidorów zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy, którzy cenią sobie autentyczne smaki i tradycyjne receptury.
Na jaką okazję?
Bogracz sprawdzi się zarówno podczas codziennych obiadów, jak i na specjalne okazje. Jest idealnym daniem na rodzinne kolacje czy spotkania z przyjaciółmi. Wyjątkowego charakteru nabiera przygotowany w żeliwnym kociołku nad ogniskiem – taka uczta na świeżym powietrzu pozostanie na długo w pamięci biesiadników. W chłodniejsze dni może stanowić rozgrzewające danie główne podczas domowych przyjęć.
Czy wiesz, że?
Nazwa „bogracz” pochodzi od węgierskiego słowa „bogrács”, które oznacza kociołek o charakterystycznym kształcie rozszerzającym się ku górze. Tradycyjnie w takim naczyniu przygotowywano wieloskładnikowe dania nad ogniskiem, co nadawało potrawom niepowtarzalnego aromatu i smaku. Ten sposób gotowania jest głęboko zakorzeniony w węgierskiej tradycji kulinarnej.
Dla urozmaicenia
Przepis na bogracz można modyfikować według własnych upodobań. Niektórzy kucharze wybierają kawałki mięsa typowe dla gulaszu, inni preferują łopatkę lub pręgę. Smak potrawy zależy również od rodzaju i proporcji użytych przypraw. Jeśli nie przepadasz za pikantnym jedzeniem, możesz zmniejszyć ilość ostrej papryki na rzecz słodkiej i dodać więcej kminku. Danie nadal zachowa swój charakterystyczny aromat, ale będzie łagodniejsze w smaku.