Składniki:
Słone kruche ciasto
300 gramów
Mielone mięso wołowe
500 gramów
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Kromki chleba
5 sztuk
Mleko
250 mililitrów
Cebula
2 sztuki
Ząbki czosnku
2 sztuki
Jajka
2 sztuki
Sos chutney
1 sztuka
Rodzynki
2 łyżki
Mąka
1 łyżka
Olej
0.5 szklanki
Sucha fasola
0.5 szklanki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ciasto rozwałkuj na cienki placek na stolnicy oprószonej mąką.
Krok 2
Potem umieść je w formie do pieczenia tarty. Brzegi lekko przyciśnij palcami, aby utworzył się wzorek.
Krok 3
Ciasto wypełnij grochem lub fasolą i piecz w temperaturze 180 °C przez 15 minut. Powinno być wypieczone na delikatnie złotawy odcień.
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni i zeszklij posiekaną cebulę oraz czosnek. Kiedy nabiorą rumieńca, wsyp mięso mielone.
Krok 5
Kiedy mięso zrumieni się, wsyp rodzynki i dodaj przyprawę Knorr. Wszystko smaż przez kolejne kilka minut.
Krok 6
W naczyniu połącz mleko z jajkami, sosem chutney, rozdrobnionym chlebem i przestudzonym mięsem.
Bobotie – Egzotyczna Zapiekanka z RPA
Bobotie to prawdziwa perełka kuchni południowoafrykańskiej, która zachwyca połączeniem smaków słodkich i pikantnych. Ta wyjątkowa zapiekanka na kruchym spodzie to doskonały sposób na kulinarne podróże bez wychodzenia z domu.
Dla kogo?
Bobotie spodoba się miłośnikom niebanalnych połączeń smakowych. Słodkawe rodzynki, aromatyczne przyprawy i soczyste mięso tworzą harmonijną całość, która zadowoli nawet wybredne podniebienia. To idealna propozycja dla osób poszukujących nowych doznań kulinarnych i chcących zaskoczyć domowników czymś wyjątkowym.
Na jaką okazję?
Ta południowoafrykańska zapiekanka sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas przyjęcia z przyjaciółmi. Możesz podać ją na ciepło jako danie główne lub na zimno w formie przekąski. Bobotie świetnie komponuje się z sałatką z świeżych warzyw, która zrównoważy intensywny smak zapiekanki.
Czy wiesz, że…?
Bobotie to narodowe danie RPA, które ma swoje korzenie w kuchni malajskiej. Tradycyjnie przygotowywane jest z mielonej jagnięciny lub wołowiny, a charakterystyczny smak nadają mu przyprawy curry, rodzynki oraz sos chutney. W oryginalnej wersji wierzch zapiekanki pokrywa warstwa jajeczno-mleczna, która podczas pieczenia tworzy delikatną skorupkę.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa – sprawdzi się zarówno wołowina, jak i jagnięcina czy drób. Dla wegetariańskiej wersji zastąp mięso soczewicą lub mieszanką grzybów. Ciekawym dodatkiem będą też migdały, które dodadzą przyjemnej chrupkości. Podawaj z tradycyjnym żółtym ryżem z kurkumą i bananami lub z chlebkiem naan.