Składniki:
Śmietana
100 mililitrów
Cukier
2 łyżki
Jajka
4 sztuki
Mąka
Masło
1 łyżka
Piwo
500 mililitrów
Smalec
3 łyżki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do miseczki wbij żółtka jajeczne i utrzyj je razem z cukrem.
Krok 2
W tym czasie roztop masło i wlej je do środka. Dodaj także piwo, nieustannie mieszając.
Krok 3
Na końcu dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto aż uzyskasz jednolitą masę.
Krok 4
Ubij białka na pianę i dodaj je ostrożnie do ciasta, aby utrzymać maksymalną puszystość.
Krok 5
Podgrzej tłuszcz na patelni i przy użyciu łyżki kładź na nią bliny. Gotowe serwuj ze śmietaną.
Bliny z piwem – puszyste placki na każdą okazję
Bliny z piwem to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub podwieczorek. Te puszyste placki zachwycają delikatną konsystencją i niepowtarzalnym smakiem, który zawdzięczają dodatkowi piwa. Przygotowanie jest proste – wystarczy utrzeć żółtka z cukrem, dodać rozpuszczone masło i piwo, a następnie wymieszać z mąką. Sekret puszystości tkwi w ubijaniu białek na sztywną pianę i delikatnym połączeniu ich z ciastem.
Dla kogo?
Bliny z piwem to doskonała propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają je podane ze słodką śmietaną i owocami, a dorośli docenią głębię smaku, jaką nadaje im piwo. To także świetna opcja dla osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnych naleśników.
Na jaką okazję?
Te puszyste placki sprawdzą się zarówno na codzienne śniadanie, jak i na niedzielny brunch z przyjaciółmi. Możesz również zaskoczyć nimi gości podczas przyjęcia – wystarczy przygotować różnorodne dodatki, by każdy mógł skomponować własną wersję.
Czy wiesz, że?
Bliny wywodzą się z kuchni wschodniosłowiańskiej i tradycyjnie przygotowywane były z mąki gryczanej. Dodatek piwa to nowocześniejsza wariacja, która nadaje im wyjątkową lekkość i aromat. Alkohol podczas smażenia całkowicie wyparowuje, pozostawiając jedynie głębię smaku.
Dla urozmaicenia
Klasyczne bliny podaje się ze śmietaną, ale warto eksperymentować z dodatkami. Świetnie smakują z konfiturami, miodem, świeżymi owocami, a nawet w wersji wytrawnej – z łososiem wędzonym i kwaśną śmietaną. Możesz też dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub wanilii, by nadać im jeszcze bardziej wyrazisty charakter.