Składniki:
Sól
1 szczypta
Mąka
2 łyżki
Pieprz
1 szczypta
Ugotowana kasza gryczaa
100 gramów
Średnie Ziemniaki
3 sztuki
Jajka
2 sztuki
Natka Pietruszki
1 szczypta
Olej do smażenia
2 łyżki
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotować kaszę gryczaną, można ją lekko przegotować. Ziemniaki zetrzeć na małej tarce.
Krok 2
Łączymy wszystkie składniki.
Krok 3
Rozgrzej olej na patelni i łyżką wazową nakładaj placki. Smaż do zrumienienia.
Tradycyjne bliny z kaszy gryczanej
Bliny z kaszy gryczanej to klasyczne danie kuchni słowiańskiej, które zachwyca prostotą i wyrazistym smakiem. Przygotowanie tych puszystych placków rozpoczynamy od ugotowania kaszy gryczanej – można ją nieco rozgotować, co nada blinom odpowiednią konsystencję. Świeże ziemniaki ścieramy na drobnej tarce, uzyskując delikatną masę, którą łączymy z kaszą i pozostałymi składnikami. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażymy placki, nakładając je chochelką i obsmażając na złocisty, apetyczny kolor.
Dla kogo?
Bliny z kaszy gryczanej to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni oraz osób poszukujących bezglutenowych alternatyw dla klasycznych naleśników. Dzięki zawartości kaszy gryczanej, bogatej w białko i składniki mineralne, danie to przypadnie do gustu również osobom dbającym o zbilansowaną dietę.
Na jaką okazję?
Te pyszne placki sprawdzą się zarówno jako sycące śniadanie, jak i lekka kolacja. Można je również podać jako dodatek do obiadu lub przygotować na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi. Bliny świetnie komponują się z różnorodnymi dodatkami, co czyni je uniwersalnym daniem na każdą porę dnia.
Czy wiesz, że?
Kasza gryczana, będąca głównym składnikiem blinów, była ceniona w kuchni słowiańskiej od wieków. Zawiera ona rutynę – związek o właściwościach przeciwutleniających, który wspomaga układ krążenia i wzmacnia naczynia krwionośne.
Dla urozmaicenia
Tradycyjne bliny można podawać na wiele sposobów – ze śmietaną, konfiturami owocowymi lub wytrawnie z łososiem wędzonym i kwaśną śmietaną. Dla bardziej wyrazistego smaku, do ciasta można dodać posiekany koperek lub szczypiorek.