Składniki:
Polędwiczka wieprzowa
400 gramów
Przyprawa do mięs z rozmarynem Knorr
1 opakowanie
Mąka pszenna
2 łyżki
Cebula pokrojona w kostkę
130 gramów
Pomidor pokrojony w kostkę
150 gramów
Żurawina suszona
2 łyżki
Olej roślinny do smażenia
3 łyżki
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błonek i przerostów tłuszczu, pokrój na grube plastry o grubości 2 cm, roztłucz tłuczkiem, hojnie posyp przyprawą do mięs z rozmarynem Knorr. Potem zginając mięso na pół uformuj niewielkie kotleciki.
Krok 2
Mięso posyp mąką pszenną, przyrumień na patelni, odłóż na bok. Na tej samej patelni zrumień cebulę, kiedy się zeszkli wsyp pomidora, żurawinę i 100 ml wody. Umieść mięso z powrotem.
Krok 3
Całość gotuj pod pokrywką przez około 20 minut na wolnym ogniu.
Bitki z żurawiną z polędwiczki wieprzowej – klasyka w nowej odsłonie
Soczyste bitki z polędwiczki wieprzowej w towarzystwie słodko-kwaśnej żurawiny to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które zachwyca prostotą przygotowania i wyrazistym smakiem. Delikatne mięso, odpowiednio przyprawione aromatyczną przyprawą do mięs z rozmarynem Knorr, nabiera głębi smaku podczas duszenia z żurawiną i pomidorami.
Sekret udanych bitek tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa – grube plastry polędwiczki, delikatnie rozbite i złożone na pół, zachowują soczystość nawet po obsmażeniu. Sos żurawinowy, który powstaje podczas duszenia, nadaje potrawie wyjątkowego charakteru, łącząc w sobie słodycz i kwaskowatość owoców z aromatem cebuli i pomidorów.
Dla kogo?
Bitki z żurawiną to propozycja dla każdego miłośnika wieprzowiny poszukującego nowych smaków. Docenią je zarówno tradycjonaliści, jak i osoby lubiące kulinarne eksperymenty. To danie, które zadowoli nawet wybredne podniebienia.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzą się jako szybki obiad w ciągu tygodnia, ale równie dobrze mogą uświetnić weekendowy posiłek w gronie rodziny. Bitki z żurawiną to także elegancka propozycja na świąteczny stół czy przyjęcie.
Czy wiesz, że?
Wieprzowina klasyfikowana jest w 5 różnych klasach (I, IIA, IIB, III i IV) w zależności od jakości, zawartości tłuszczu i koloru mięsa. Polędwiczka należy do najszlachetniejszych części wieprzowiny.
Dla urozmaicenia
Bitki z polędwiczki wieprzowej z żurawiną doskonale komponują się z kaszą gryczaną, która świetnie wchłania aromatyczny sos. Całość warto udekorować świeżą natką pietruszki, która nie tylko dodaje potrawie koloru, ale także wzbogaca jej smak.