Składniki:
Mięso karkówka
400 gramów
Cebula
200 gramów
Sos grzybowy Knorr
1 opakowanie
Ząbek czosnku
1 sztuka
Olej roślinny
30 mililitrów
Majeranek
2 gramy
Sól
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Woda
300 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij na plastry, delikatnie ubij tłuczkiem, posyp solą, pieprzem i majerankiem.
Krok 2
Przyrumień na patelni, wsyp pokrojoną w plastry cebulę i delikatnie ją zeszklij.
Krok 3
Całość zalej sosem z grzybów wymieszanym w 300 mililitrach wody, dodaj czosnek.
Krok 4
Całość gotuj pod pokrywką około 30 minut, aż mięso stanie się kompletnie miękkie. Bitki serwuj z kiszonymi ogórkami na kaszy gryczanej.
Bitki z karkówki w sosie grzybowym – klasyk polskiej kuchni
Bitki z karkówki to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnej polskiej kuchni. Soczyste plastry mięsa, delikatnie rozbite i przyprawione aromatycznymi ziołami, duszone w gęstym sosie grzybowym to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Mięso po takim przygotowaniu staje się niezwykle miękkie i rozpływa się w ustach, uwalniając bogactwo smaków.
Dla kogo?
Bitki z karkówki to doskonała propozycja dla całej rodziny. Delikatna struktura mięsa sprawia, że potrawa przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To także świetny wybór dla osób, które cenią sobie tradycyjne smaki i proste, ale sycące dania. Podane z kaszą gryczaną i chrupiącymi ogórkami kiszonymi tworzą pełnowartościowy posiłek, który dostarcza energii na cały dzień.
Na jaką okazję?
Bitki z karkówki sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na niedzielne, rodzinne spotkanie przy stole. To także doskonała propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Podane na eleganckich talerzach z dodatkiem świeżej natki pietruszki mogą stanowić główne danie nawet podczas bardziej uroczystych okazji.
Czy wiesz, że?
Choć karkówka kojarzy się głównie z grillem, to właśnie w postaci bitek pokazuje pełnię swoich możliwości. Ten kawałek mięsa, odpowiednio przygotowany, zachowuje soczystość i nabiera wyjątkowej miękkości podczas duszenia. Połączenie z grzybami to klasyka polskiej kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody.
Dla urozmaicenia
Bitki z karkówki można podawać nie tylko z kaszą gryczaną, ale także z ziemniakami, kluskami śląskimi czy makaronem. Sos grzybowy można wzbogacić dodatkiem śmietany lub czerwonego wina dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku. Eksperymentuj z dodatkami i za każdym razem ciesz się nowym, fascynującym smakiem tego klasycznego dania.