Składniki:
Ligawa wołowa
1 kilogram
Szpinak
500 gramów
Boczek wędzony
100 gramów
Suszone pomidory
100 gramów
Pestki dyni
50 gramów
Cebula
2 sztuki
Pomidory pelati
2 słoiki
Ząbek czosnku
4 sztuki
Strąk chili
1 sztuka
Kasza gryczana
200 gramów
Oliwa z oliwek
6 łyżek
Ser oscypek
150 gramów
Przyprawa do gulaszu Knorr
1 opakowanie
Suszone oregano
1 łyżka
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę przygotuj zgodnie z instrukcją producenta umieszczoną na opakowaniu.
Krok 2
Ligawę potnij na grube, dwucentymetrowe steki, w środku każdego wykonaj nacięcie nożem, tworząc kieszonkę. Mięso umieść między dwoma warstwami folii, starannie rozbij tłuczkiem do mięsa, po czym hojnie posyp Przyprawą do gulaszu Knorr. Odłóż pod przykryciem w chłodnym miejscu na minimum godzinę.
Krok 3
Boczek i cebulę posiekaj w kosteczkę, czosnek i chili drobniutko pokrój, suszone pomidory poszatkuj w paseczki. Na suchej patelni zrumień pestki dyni. Ser zetrzyj na tarce.
Krok 4
Przygotuj nadzienie. W tym celu na patelni podsmażaj boczek, a kiedy się wytopi, wsyp połowę cebuli i czosnku. Smaż, aż cebula zacznie się lekko rumienić. Dodaj następnie szpinak, suszone pomidory i pestki dyni. Nadzienie dopraw do smaku odrobiną gałki i ostrej papryki. Zdejmij z ognia, dodaj starty oscypek i dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Wypełnij bitki nadzieniem ze szpinaku, obtocz je mąką i przysmaż w garnku po obu stronach, po czym odstaw na bok.
Krok 6
W tym samym garnku podsmaż resztę czosnku, cebulę i chili, a kiedy cebula zacznie się złocić, wsyp pomidory z puszki i oregano. Do uzyskanego sosu włóż faszerowane bitki. Całość duś pod pokrywką, aż mięso stanie się miękkie, czyli około 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając. Gotowe bitki serwuj z kaszą gryczaną, hojnie polane sosem pomidorowym.
Bitki wołowe faszerowane szpinakiem – kulinarna uczta dla całej rodziny
Odkryj niezwykłe połączenie soczystej wołowiny, aromatycznego szpinaku i wyrazistego sosu pomidorowego. Nasze bitki wołowe to prawdziwa eksplozja smaków, która przeniesie Twoje kulinarne doświadczenia na wyższy poziom. Delikatne mięso, starannie rozbite i zamarynowane w przyprawie do gulaszu Knorr, skrywa w sobie farsz pełen charakteru – szpinak wzbogacony chrupiącymi pestkami dyni, aromatycznym boczkiem i wyrazistym oscypkiem. Całość dopełnia aksamitny sos pomidorowy z nutą oregano, który idealnie komponuje się z nutą kaszą gryczaną. To danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy!
Dla kogo?
Bitki wołowe faszerowane szpinakiem to doskonała propozycja dla osób poszukujących urozmaicenia w codziennym menu. Sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To także świetna opcja dla tych, którzy cenią sobie połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnymi akcentami. Koniec z monotonią w kuchni!
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się jako główny punkt niedzielnego obiadu, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie wyjątkowego posiłku. Bitki wołowe z kaszą gryczaną to również doskonały pomysł na uroczysty obiad w gronie najbliższych – ich wyjątkowy smak i elegancka prezentacja z pewnością zrobią wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Kasza gryczana występuje w dwóch odmianach – prażonej (brązowej) oraz nieprażonej (białej). Ta druga charakteryzuje się znacznie delikatniejszym smakiem i jaśniejszym kolorem. Warto eksperymentować z obiema wersjami, by odkryć swoje kulinarne preferencje!
Dla urozmaicenia
Aby bitki zachowały swój kształt podczas duszenia, warto zabezpieczyć je wykałaczką. Możesz także wzbogacić farsz o inne dodatki – suszone żurawiny dodadzą słodko-kwaśnej nuty, a orzechy włoskie przyjemnej chrupkości. Do sosu pomidorowego możesz dodać łyżkę śmietany, która nada mu aksamitnej konsystencji.