Składniki:
Karkówka wieprzowa
600 gramów
Kostka do mięs pieczeniowa Knorr
1 sztuka
Chrzan
4 łyżki
Cebula
1 sztuka
Woda
1 litr
Mąka
2 łyżki
Śmietana 36%
100 mililitrów
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
2 sztuki
Pieprz czarny ziarnisty
4 ziarna
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso przepłucz, przetnij wzdłuż na połowę, a potem pokrój na steki. Obtłucz je delikatnie tłuczkiem i posyp mąką.
Krok 2
Na rozgrzanej oliwie przyrumień kotlety z obu stron na złoty kolor.
Krok 3
Cebulę posiekaj w piórka i podsmaż w garnku. Wsyp 1 łyżkę mąki, zamieszaj, a potem dodaj listek, ziele i wlej 1 l gotującej wody.
Krok 4
Wrzuć podsmażone kotlety oraz Kostka do mięs pieczeniowa Knorr, która uwydatni smak potrawy. Zredukuj ogień i duś aż mięso stanie się miękkie.
Krok 5
Parę minut przed zakończeniem duszenia, odlej z rondelka szklankę sosu i wymieszaj go z chrzanem oraz śmietaną. Wlej ponownie do mięsa i gotuj jeszcze moment. Bitki z sosem chrzanowym serwuj z ugotowanymi ziemniakami ozdobione listkami pietruszki.
Bitki wieprzowe z chrzanem – klasyk w nowej odsłonie
Soczyste bitki wieprzowe w aromatycznym sosie chrzanowym to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej kuchni. Mięso delikatnie rozbite, obsypane mąką i obsmażone na złocisty kolor, a następnie duszone w wyrazistym sosie z dodatkiem chrzanu i śmietany, tworzy kompozycję smaków, która na długo pozostaje w pamięci.
Dla kogo?
Bitki wieprzowe w sosie chrzanowym to danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste mięso otulone kremowym sosem o wyrazistym, lekko pikantnym smaku chrzanu to propozycja dla osób ceniących klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. To również świetna opcja dla rodzin z dziećmi – delikatne mięso z kremowym sosem podane z ziemniakami to połączenie, które rzadko spotyka się z odmową.
Na jaką okazję?
Kiedy brakuje czasu, a chcesz przygotować pełnowartościowy obiad dla rodziny lub wykwintną kolację dla przyjaciół, bitki wieprzowe z chrzanem będą idealnym rozwiązaniem. Danie sprawdzi się zarówno na codzienny posiłek, jak i na niedzielny obiad czy spotkanie w gronie bliskich. Możesz też przygotować je z wyprzedzeniem – następnego dnia smakują jeszcze lepiej!
Czy wiesz, że?
Sekret soczystych bitek tkwi w odpowiednim czasie duszenia. Mięso powinno być miękkie, ale nie rozpadające się. Dodanie Kostki do mięs pieczeniowych Knorr wzbogaca smak sosu, a połączenie chrzanu ze śmietaną nadaje mu kremowej konsystencji i charakterystycznego, lekko ostrego posmaku. Wieprzowinę możesz z powodzeniem zastąpić wołowiną krzyżową, która również świetnie komponuje się z sosem chrzanowym.
Dla urozmaicenia
Bitki w sosie chrzanowym najlepiej smakują podane z gotowanymi ziemniakami, ale równie dobrze sprawdzą się z ryżem lub kaszą. Dla zbilansowanego posiłku dodaj surówkę z sezonowych warzyw. Całość udekoruj świeżą natką pietruszki, która nie tylko wygląda apetycznie, ale również dodaje daniu świeżości i aromatu.