Składniki:
Kapusta kiszona
800 gramów
Mięso wołowe
200 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Boczek wędzony
100 gramów
Kiełbasa wędzona
100 gramów
Cebula
1 sztuka
Mąka
1 łyżka
Masło
1 łyżka
Pomidory
2 sztuki
Jabłka
2 sztuki
Majeranek
1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej do smażenia
Woda
200 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę ugotuj na miękko w wodzie z liściem laurowym i kostkami Knorr.
Krok 2
Mięso, boczek oraz kiełbasę pokrój w kostkę, podsmaż na smalcu i wsyp do kapusty.
Krok 3
Cebulę posiekaj w kostkę, zrumień na smalcu i wsyp do kapusty.
Krok 4
Pomidory zdejmij skórkę, posiekaj. Jabłka obierz i utrzyj na tarce, wsyp oba składniki do kapusty.
Krok 5
Przygotuj zasmażkę z mąki i masła, zalej ją wywarem z kapusty i wymieszaj z kapustą. Wsyp majeranek. Dopraw pieprzem do smaku.
Bigos na szybko – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Bigos to prawdziwy król polskiej kuchni, który zazwyczaj wymaga długiego gotowania. Nasza wersja „na szybko” zachowuje wszystkie walory smakowe tradycyjnego dania, ale pozwala cieszyć się nim znacznie szybciej! Kapusta gotowana z aromatycznym liściem laurowym i kostkami Knorr stanowi doskonałą bazę, do której dodajemy przesmażone na smalcu mięso, boczek i kiełbasę. Sekret wyjątkowego smaku tkwi w połączeniu słodkawych jabłek z kwaśnymi pomidorami oraz w aksamitnej zasmażce, która nadaje całości odpowiednią konsystencję.
Dla kogo?
Bigos na szybko to idealne rozwiązanie dla zapracowanych miłośników tradycyjnej kuchni. Doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To danie, które zadowoli każdego – od najmłodszych członków rodziny po seniorów ceniących klasyczne smaki.
Na jaką okazję?
Choć tradycyjny bigos kojarzy się głównie ze świętami, nasza szybka wersja sprawdzi się na co dzień i od święta. To doskonały pomysł na sycący obiad w chłodne dni, niedzielny posiłek z rodziną czy nawet na spotkanie towarzyskie. Podany z chrupiącym chlebem lub bułką stanie się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Czy wiesz, że…?
Tradycyjny bigos powinien „przegryźć się” przez co najmniej dwa dni, aby osiągnąć pełnię smaku. Nasza wersja „na szybko” omija ten etap, zachowując jednak charakterystyczny aromat i smak. Warto wiedzieć, że nazwa „bigos” pochodzi prawdopodobnie od niemieckiego słowa begossen, oznaczającego „polany”.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić bigos suszonymi grzybami, śliwkami czy nawet odrobiną czerwonego wina. Niektórzy zamiast chleba preferują podawanie bigosu z gotowanymi ziemniakami, co również stanowi pyszną alternatywę. Spróbuj też dodać szczyptę majeranku i ziaren jałowca dla głębszego aromatu.