Składniki:
Herbatniki maślane
180 gramów
Masło
50 gramów
Jajko
3 sztuki
Kwaśna śmietana
1 łyżka
Mleko 3.2%
120 mililitrów
Cukier kryształ
25 gramów
Żelatyna w listkach
4 sztuki
Biała czekolada
240 gramów
Śmietanka słodka 36% UHT
530 gramów
Cukier waniliowy
40 gramów
łatwe
15 min.
4 os.
13
170
Tortownica o średnicy 22 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Herbatniki rozdrobnij starannie, wsyp roztopione masło i połącz. Formę tortową o średnicy około 20cm wyściel papierem do pieczenia i masą z herbatników. Wypiekaj w temperaturze 170 stopni C przez około 10 minut.
Krok 2
Jedno żółtko połącz ze śmietaną, posmaruj upieczone herbatniki i piecz jeszcze 2-3 minuty.
Krok 3
Namocz żelatynę. Żółtka wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym. Zagotuj mleko i wlej na żółtka energicznie mieszając. Dodaj połamaną czekoladę, odciśniętą żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Śmietankę ubij do półsztywności i wymieszaj z masą czekoladową, aż uzyskasz jednolity mus.
Krok 5
Masę wylej na upieczone herbatniki. Serwuj schłodzone.
Biały Puch – Delikatny Deser na Każdą Okazję
Biały Puch to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją lekkością i eleganckim wyglądem. Kruchy spód z herbatników, pokrytych delikatną warstwą śmietany, stanowi doskonałą bazę dla puszystego musu czekoladowego. Całość, odpowiednio schłodzona, tworzy harmonijne połączenie smaków i tekstur, które rozpływają się w ustach. Ten prosty w przygotowaniu deser nie wymaga skomplikowanych technik cukierniczych, a efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagających gości. Porządnie schłodzony Biały Puch jest idealnym wyborem na upalne dni, kiedy pragniemy czegoś słodkiego, ale jednocześnie orzeźwiającego.
Dla kogo?
Biały Puch to idealna propozycja dla osób, które nie przepadają za pieczeniem tradycyjnych biszkoptów czy ciast drożdżowych. Prosty, herbatnikowy spód jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga specjalistycznych umiejętności cukierniczych. To ciasto spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, którzy cenią sobie delikatne, kremowe desery.
Na jaką okazję?
Ten elegancki deser doskonale sprawdzi się podczas uroczystych spotkań rodzinnych. Może zastąpić tradycyjny tort na przyjęciu komunijnym, rocznicy ślubu czy baby shower. Biały Puch prezentuje się niezwykle szykownie na stole, a jego delikatny smak zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.
Czy wiesz, że?
Możesz uzyskać kontrastowy, ciemniejszy spód dodając do herbatników kakao lub używając kakaowych herbatników. Taki kontrast kolorystyczny sprawi, że ciasto będzie wyglądało jeszcze bardziej efektownie na talerzu.
Dla urozmaicenia
Gotowy Biały Puch możesz udekorować wiórkami białej i mlecznej czekolady, które nie tylko dodadzą elegancji, ale także wzbogacą smak deseru. Alternatywnie, posypka z wiórków kokosowych nada ciastu egzotyczny charakter i subtelny aromat.