Składniki:
Polędwica
40 dekagramów
Przyprawa do mięs Knorr
20 gramów
Jajo
1 sztuka
Szpinak
200 gramów
Pieczarki
6 sztuk
Cebula
1 sztuka
Olej
170 mililitrów
Ciasto francuskie
30 dekagramów
łatwe
60 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Polędwicę oczyść, aby uzyskać jeden długi kawałek. Przyprawą do mięs Knorr posyp i na oleju obsmaż.
Krok 2
Pieczarki oczyść i posiekaj drobno. Zeszklij cebulę pokrojoną w kostkę. Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i odparuje cała powstała ciecz.
Krok 3
Szpinak zalej wrzącą wodą, liśćmi owiń polędwicę.
Krok 4
Na płacie francuskiego ciasta umieść najpierw pieczarki, następnie polędwicę.
Krok 5
Zwiń ciasto, aby utworzył się zwarty i ścisły rulon. Odstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 6
Posmaruj ciasto na wierzchu roztrzepanym jajkiem. Piecz przez 20-25 minut w piekarniku w temperaturze 190 stopni. .
Befsztyk Wellington – Kulinarne Arcydzieło
Befsztyk Wellington to prawdziwa perełka wśród wykwintnych dań mięsnych. Soczysta polędwica wołowa, otulona aromatycznymi pieczarkami i delikatnym szpinakiem, zamknięta w chrupiącym cieście francuskim, tworzy kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Idealne danie dla miłośników klasycznej kuchni z nutą elegancji. Befsztyk Wellington sprawdzi się doskonale, gdy chcesz zaskoczyć bliskich kulinarnym kunsztem. Dzięki Przyprawie do mięs Knorr polędwica zyskuje wyrazisty, pikantny charakter, który w połączeniu z grzybowym aromatem tworzy niezapomniane doznania smakowe.
Na jaką okazję?
To doskonały wybór na uroczystą kolację, rodzinne święta czy romantyczną randkę. Mimo że przygotowanie wymaga nieco więcej czasu i uwagi, efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony trud. Złociste, chrupiące ciasto skrywające soczystą wołowinę robi wrażenie zarówno wizualne, jak i smakowe.
Czy wiesz, że?
Kluczem do idealnego Befsztyku Wellington jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Obsmażenie polędwicy przed zawinięciem w ciasto pozwala zamknąć soki wewnątrz, dzięki czemu mięso pozostaje soczyste i aromatyczne. Ważne jest również dokładne odparowanie płynu z pieczarek, co zapobiega rozmoczeniu ciasta podczas pieczenia.
Dla urozmaicenia
Podaj swój Befsztyk Wellington z sosem pieprzowym lub pieczeniowym, który podkreśli smak mięsa. Jako dodatek świetnie sprawdzi się lekka sałatka z pomidorów, sałaty lodowej, sera pleśniowego i orzechów. Możesz też eksperymentować z dodatkami do farszu – odrobina rozmarynu lub sosu sojowego nada pieczarkom dodatkowej głębi smakowej.