Składniki:
Barszcz czerwony Ulubione Smaki Knorr
1 opakowanie
Pietruszka
1 sztuka
Marchewka
2 sztuki
Średniej wielkości cebula
2 sztuki
Seler
0.25 sztuki
Sok z cytryny
2 łyżki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Ziele angielskie
4 sztuki
Liść laurowy
1 sztuka
Majeranek
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Woda
1 litr
Jajko
1 sztuka
Mąka
50 gramów
Mleko
250 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź barszcz czerwony: umyj i obierz warzywa i zalej je około 1 litrem zimnej wody. Wsyp ziele angielskie, liść laurowy, a następnie ugotuj na wolnym ogniu wywar warzywny.
Krok 2
Przefiltruj wywar przez sitko, wsyp Barszcz czerwony i starannie zamieszaj. Przypraw zupę czosnkiem, majerankiem, sokiem z cytryny oraz pieprzem.
Krok 3
Sporządź grzybowy mieszek: przesiej mąkę do miski, wbij jajko i wlej mleko, dokładnie wymieszaj, otrzymując w ten sposób ciasto naleśnikowe.
Krok 4
Potem usmaż naleśniki na oleju, na rozgrzanej patelni o niewielkiej średnicy.
Krok 5
Ugotuj wstępnie grzyby i posiekaj je na małe kawałki, cebulę pokrój w drobną kostkę. Potem podsmażaj, rozgnieć czosnek i dołóż wraz z majerankiem do przygotowywanego farszu. Następnie umieść szczypiorek na parę sekund w gotującej się wodzie, by zmiękł.
Krok 6
Umieść farsz grzybowy na środku naleśnika, następnie złóż w sakiewkę i zawiąż szczypiorkiem, aby się nie otworzyła. Podawaj zupę w głębokim talerzu, z grzybową sakiewką umieszczoną w centrum.
Barszcz czerwony z grzybowym mieszkiem – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczny barszcz czerwony z grzybowym mieszkiem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten klasyczny polski przysmak zyskuje nowy wymiar dzięki oryginalnemu dodatkowi w postaci delikatnych sakiewek z farszem grzybowym. Intensywny, głęboki smak barszczu doskonale komponuje się z leśnym aromatem grzybów, tworząc harmonijne połączenie smaków.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie kulinarne eksperymenty. Barszcz z grzybowym mieszkiem zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości, którzy docenią nietuzinkowe podanie klasycznej zupy. To propozycja dla osób lubiących łączyć tradycję z nowoczesnością na talerzu.
Na jaką okazję?
Barszcz czerwony z grzybowym mieszkiem sprawdzi się doskonale podczas świątecznych spotkań, rodzinnych uroczystości czy eleganckich kolacji. To również świetny pomysł na rozpoczęcie wyjątkowego obiadu, gdy chcesz zaimponować bliskim kulinarnym kunsztem i dbałością o detale.
Czy wiesz, że?
Sekret doskonałego barszczu tkwi w odpowiednim przygotowaniu. Pamiętaj, by nie doprowadzać zupy do wrzenia po dodaniu barszczu czerwonego – zachowa wtedy swój piękny, rubinowy kolor. Majeranek nie tylko wzbogaca smak, ale również wspomaga trawienie, co czyni tę zupę nie tylko smaczną, ale i zdrową.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z farszem do mieszków – możesz wykorzystać różne gatunki grzybów leśnych: podgrzybki, prawdziwki, kurki czy kozaki. Barszcz możesz podać również w wersji zabielanej, dodając odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego. Dla eleganckiej prezentacji serwuj zupę w filiżankach, a obok podaj drożdżowe paszteciki lub paluszki z ciasta francuskiego.