Składniki:
Biała kiełbasa
2 sztuki
Barszcz Biały z Majerankiem Ulubione Smaki Knorr
1 opakowanie
Puszka białej fasoli
2 sztuki
Marchew
15 dekagramów
Liść laurowy
1 sztuka
Ziele angielskie
3 sztuki
Woda
750 mililitrów
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj wstępnie kiełbasę w 650 mililitrach wody z dodatkiem marchwi, liściem laurowym i zielem angielskim.
Krok 2
Wyciągnij kiełbasę, usuń flak i potnij w kostkę. Marchewkę również potnij w kostkę.
Krok 3
Odcedź wywar i wrzuć do niego kiełbasę. Potem rozprowadź Barszcz biały Knorr w 100 mililitrach zimnej wody, wlej do wywaru i krótko zagotuj.
Krok 4
Zblenduj 1½ puszki białej fasoli, wsyp do zupy i starannie zamieszaj, następnie wsyp resztę fasoli i marchew.
Krok 5
Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, a na końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Barszcz Biały a la Fasolówka – Tradycja w Nowej Odsłonie
Kremowy, aromatyczny i rozgrzewający – barszcz biały a la fasolówka to kulinarna fuzja, która łączy w sobie to, co najlepsze z dwóch klasycznych polskich zup. Intensywny bulion wzbogacony białą fasolą tworzy sycące danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Barszcz biały a la fasolówka to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie klasyczne smaki, ale są otwarci na kulinarne eksperymenty. To danie, które zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości – jest sycące, pełne smaku i niezwykle aromatyczne. Doskonale sprawdzi się jako główny posiłek dla osób aktywnych, potrzebujących energii na cały dzień.
Na jaką okazję?
Choć klasyczny barszcz biały kojarzy się głównie ze świętami, ta urozmaicona wersja świetnie sprawdzi się jako codzienny, rozgrzewający obiad, szczególnie w chłodniejsze dni. To również doskonała propozycja na niedzielny, rodzinny posiłek, który zgromadzi wszystkich przy stole. Podany z chrupiącym pieczywem lub ziemniakami stanowi pełnowartościowe danie.
Czy wiesz, że?
Barszcz biały zawdzięcza swój charakterystyczny smak zakwasowi z mąki żytniej, który nadaje mu lekko kwaśny posmak. Połączenie tego smaku z kremową konsystencją białej fasoli tworzy harmonijne połączenie, które jest nie tylko smaczne, ale i pożywne. Fasola dostarcza cennego białka roślinnego oraz błonnika, czyniąc zupę bardziej wartościową pod względem odżywczym.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami mięsnymi – oprócz tradycyjnej białej kiełbasy, świetnie sprawdzi się wędzony boczek, kiełbasa wiejska czy kawałki wołowiny. Możesz regulować gęstość zupy, miksując część fasoli lub pozostawiając ją w całości. Dla wzbogacenia smaku dodaj więcej marchewki, która nada zupie delikatnie słodkawy posmak, idealnie kontrastujący z kwaskowatą bazą barszczu.