Składniki:
Bakłażany
2 sztuki
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Pomidory
2 sztuki
Czerwona cebula
1 sztuka
Ryż
100 gramów
Gałązka oregano lub bazylii
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Pieprz
Oliwa
2 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Opłucz bakłażany. Usuń z nich miąższ, potnij w kostkę i obsmaż na łyżce oliwy. Dorzuć posiekany czosnek.
Krok 2
Opłucz pomidory, pokrój w kostkę. Opłucz zioła, potem posiekaj. Obierz cebulę i także posiekaj.
Krok 3
Przygotuj ryż na sypko w wodzie z kostkami bulionowymi Knorr.
Krok 4
Połącz ryż z miąższem bakłażanów, pomidorami, cebulą i ziołami. Przypraw pieprzem do smaku.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Wypełnij farszem wydrążone połówki bakłażanów. Umieść je w natłuszczonym naczyniu, polej oliwą i nakryj folią aluminiową. Zapiekaj około 30 minut, aż bakłażany staną się miękkie.
Bakłażan Faszerowany Ryżem – Kulinarna Poezja na Talerzu
Bakłażan faszerowany ryżem to prawdziwa symfonia smaków zamknięta w fioletowej skórce tego wyjątkowego warzywa. Soczyste bakłażany wypełnione aromatycznym ryżem, świeżymi pomidorami i ziołami tworzą danie, które zachwyca nie tylko wegetarian. Sekret udanego dania tkwi w odpowiednim doborze składników – wybieraj bakłażany średniej wielkości o napiętej, błyszczącej skórce, które zawierają mniej goryczy.
Przygotowanie jest proste – wydrążony miąższ bakłażana przesmażamy z czosnkiem, łączymy z sypkim ryżem ugotowanym na kostce rosołowej Knorr, dodajemy świeże pomidory i zioła. Tak przygotowanym farszem wypełniamy połówki bakłażanów, które następnie pieczemy w 190 stopniach przez około 30 minut, aż staną się miękkie i soczyste.
Dla kogo?
To danie z pewnością trafi w gusta każdego prawdziwego smakosza! Jeśli cenisz sobie warzywa w głównej roli i poszukujesz bezmięsnych alternatyw na obiad lub kolację, bakłażan z ryżem stanie się stałym punktem w Twoim kulinarnym repertuarze.
Na jaką okazję?
Bakłażan faszerowany ryżem sprawdzi się zarówno jako codzienne danie obiadowe, jak i podczas domowych przyjęć czy rodzinnych spotkań. To elegancka propozycja, która zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem, a jednocześnie jest prosta w przygotowaniu.
Czy wiesz, że?
Bakłażan znany jest również pod innymi nazwami: oberżyna, gruszka miłosna czy jajko krzewiaste. W botanice określany jest jako psianka podłużna, choć tego terminu rzadko używamy w codziennym języku kulinarnym.
Dla urozmaicenia
Aby wzbogacić smak dania, posyp wierzch faszerowanych bakłażanów tartym żółtym serem przed zapiekaniem. Możesz również eksperymentować z farszem, dodając kuskus lub kaszę pęczak zamiast ryżu oraz różne warzywa, jak papryka, cukinia, groszek czy kukurydza.