Składniki:
Jajka
2 sztuki
Cienka kiełbasa
300 gramów
Cebula duża
2 sztuki
Majeranek
2 łyżki
Czarny pieprz
1 łyżeczka
Pieprz ziołowy
1 łyżeczka
Grzyby leśne
800 gramów
Masło klarowane
2 łyżki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Pieprz ziołowy do smaku
1 szczypta
Olej roślinny
2 łyżki
Czosnek ząbki
2 sztuki
Fix Chrupiące placki ziemniaczane Knorr
1 opakowanie
Fix Do placków z jabłkami Knorr
2 łyżki
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Fix Chrupiące placki ziemniaczane wymieszaj z wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj jajka i 2 łyżki proszku do puszystych placków z jabłkami, starannie wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Krok 2
Kiełbasę potnij w dużą kostkę, przyrumień na patelni z olejem. Dodaj pokrojoną w kostkę 1 cebulę, smaż dopóki się zeszkli, ostudź. Kiełbasę z cebulą wsyp do masy ziemniaczanej wraz z tłuszczem z patelni. Wsyp również pieprz ziołowy, czarny i majeranek, wymieszaj. Masę wlej do formy keksówki wyścielonej papierem do pieczenia. Umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C i piecz przez godzinę.
Krok 3
Sos: grzyby (w moim przypadku koźlarze) starannie oczyść, potnij w plasterki. Cebulę posiekaj, podobnie czosnek. Na patelni roztop masło, zeszklij cebulę, wsyp grzyby i czosnek. Wlej kilka łyżek wody i duś około 10 minut. Dodaj sos pieczeniowy, zamieszaj, dopraw wedle smaku.
Krok 4
Nieco przestudzoną babkę potnij na grube plastry. Serwuj z sosem.
Babka ziemniaczana z kiełbasą i sosem z leśnych grzybów
Tradycyjna babka ziemniaczana zyskuje nowy, wyjątkowy charakter dzięki dodatkowi aromatycznej kiełbasy i leśnych grzybów. To danie łączy w sobie wszystko, co najlepsze w polskiej kuchni – ziemniaki, mięso i grzyby, tworząc sycący posiłek, który rozgrzewa i zadowala podniebienie.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Babka ziemniaczana z kiełbasą to doskonały wybór dla osób ceniących proste, ale wyraziste dania. Połączenie chrupiących placków ziemniaczanych z kawałkami kiełbasy i aromatycznym sosem grzybowym zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy domowej kuchni.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako sycący obiad dla rodziny, jak i danie na spotkanie z przyjaciółmi. To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego. Babka ziemniaczana z kiełbasą może być także ciekawym elementem świątecznego stołu, nawiązującym do tradycyjnej kuchni polskiej.
Czy wiesz o tym?
Dodanie proszku do wypieku ciasta jabłkowego to sekret wyjątkowej puszystości babki ziemniaczanej. Ten nietypowy składnik sprawia, że ciasto zyskuje lekkość i delikatność, jednocześnie zachowując charakterystyczny ziemniaczany smak. Koźlarze użyte do sosu są jednymi z najbardziej aromatycznych grzybów leśnych, idealnie komponujących się z ziemniakami.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami kiełbas – wędzona nada daniu głębszy aromat, a biała podkreśli delikatność ziemniaków. Sos grzybowy można wzbogacić dodatkiem śmietanki lub białego wina dla uzyskania bardziej wyrafinowanego smaku. Babkę można również podawać z dodatkiem świeżych ziół, które dodadzą jej świeżości i koloru.