Składniki:
Masło
200 gramów
Cukier
200 gramów
Jajka
5 sztuk
Mąka pszenna
180 gramów
Mąka ziemniaczana
80 gramów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Ekstrakt pomarańczowy
1 sztuka
Pomarańcza
1 sztuka
Cukier puder
100 gramów
Kandyzowana skórka z pomarańczy
20 gramów
średnie
20 min.
8 os.
45
180
Forma – na babkę, 22 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Masło rozpuść w rondelku z zeskrobaną skórką pomarańczową. Wyciśnij sok z pomarańczy i odłóż na później. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanka stanie się jasna, gęsta i puszysta.
Krok 2
Kiedy masa będzie przygotowana wsyp do niej przesianą mąkę, mąkę ziemniaczaną, ekstrakt pomarańczowy i proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie wymieszaj mikserem.
Krok 3
Potem wlej stopione masło z pomarańczową skórką i zamieszaj.
Krok 4
Formę do babki wysmaruj masłem. Przelej masę i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 st. C. przez 45 min (aż patyczek będzie suchy).
Krok 5
Przesiej cukier puder do miski, wlej 2 łyżki soku z pomarańczy i wymieszaj energicznie. Ostudzone ciasto oblej przygotowanym lukrem i obsyp kandyzowanymi pomarańczami.
Babka Pomarańczowa – Słoneczny Deser z Cytrusową Nutą
Babka pomarańczowa to prawdziwa uczta dla zmysłów – soczysta, aromatyczna i niezwykle puszysta. To doskonałe połączenie delikatnego ciasta z intensywnym smakiem i zapachem pomarańczy. Każdy kęs tego wypieku przenosi nas w słoneczne, cytrusowe krainy, gdzie pomarańcze dojrzewają w promieniach południowego słońca.
Sekret tej wyjątkowej babki tkwi w harmonijnym połączeniu składników – masła aromatyzowanego skórką pomarańczową, puszystych jaj utartych z cukrem oraz soczystego pomarańczowego soku. Ciasto po upieczeniu zachwyca złocistym kolorem i wilgotnym wnętrzem, a lukier z sokiem pomarańczowym dodaje elegancji i wyrazistości smakowej.
Dla kogo?
Babka pomarańczowa to idealny wypiek dla miłośników klasycznych ciast w nowoczesnej odsłonie. Spodoba się zarówno tradycjonalistom ceniącym domowe wypieki, jak i poszukiwaczom nowych smaków. To doskonała propozycja dla całej rodziny – od najmłodszych po seniorów.
Na jaką okazję?
Choć kojarzona z wielkanocnym stołem, babka pomarańczowa sprawdzi się doskonale przez cały rok. To idealny dodatek do popołudniowej kawy, niedzielnego podwieczorku czy rodzinnych uroczystości. Jej słoneczny charakter rozjaśni nawet pochmurne, jesienne dni.
Czy wiesz, że?
Pomarańcze zachowują świeżość nawet do 12 tygodni od zbioru, pod warunkiem przechowywania w kontrolowanej, chłodnej temperaturze. To jeden z niewielu owoców, który może być transportowany na dalekie odległości bez utraty swoich wartości odżywczych i smakowych.
Dla urozmaicenia
Klasyczną babkę pomarańczową możesz udekorować lukrem i kandyzowanymi pomarańczami, ale równie dobrze sprawdzi się posypana cukrem pudrem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do ciasta odrobinę likieru pomarańczowego lub skropionego nim lukru.