Składniki:
Masło do wysmarowania formy
1 łyżka
Kasza manna
2 łyżki
Jaja
3 sztuki
Cukier
0.5 szklanki
Mąka pszenna
0.5 szklanki
Mąka ziemniaczana
3 łyżki
Kakao
2 łyżki
Proszek do pieczenia
2 łyżeczki
Masło
125 gramów
Jaja
3 sztuki
Cukier
0.5 szklanki
Mąka pszenna
0.5 szklanki
Mąka ziemniaczana
3 łyżki
Proszek do pieczenia
2 łyżeczki
Masło
125 gramów
łatwe
15 min.
4 os.
45
170
foremka do babki piaskowej
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź ciasto. Jajka z cukrem ubijaj do uzyskania jasnej piany. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia połącz i dodaj do masy jajowej. Znów delikatnie wymieszaj.
Krok 2
Rozpuść masło i dodaj je gorące do ciasta. Wymieszaj ponownie. Podziel ciasto na połowę i umieść w dwóch miskach. Do jednej z misek dodaj kakao i wymieszaj.
Krok 3
Formę do babki piaskowej posmaruj miękkim masłem i obsyp kaszą manną. Nakładaj przy użyciu rękawa cukierniczego oba rodzaje ciasta naprzemiennie tworząc wzór kolorów. Wypiekaj w temperaturze 170 stopni przez 45 minut.
Babka Piaskowa – Klasyk, Który Zawsze Zachwyca
Babka piaskowa to prawdziwy skarb polskiej kuchni – wilgotna, puszysta i nieodparcie kusząca. To ciasto, które rozpływa się w ustach, pozostawiając intensywny czekoladowy posmak. Dwukolorowy deseń tworzy nie tylko ucztę dla podniebienia, ale również dla oczu. Sekret idealnej babki piaskowej tkwi w odpowiednim połączeniu składników i technice naprzemiennego nakładania jasnego i ciemnego ciasta, co daje charakterystyczny, marmurowy efekt.
Dla kogo?
Babka piaskowa to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie prostotę i klasyczny smak. Szczególnie zadowoli tych, którzy nie przepadają za ciężkimi kremami czy bitą śmietaną. Jest idealna zarówno dla doświadczonych cukierników-amatorów, jak i dla początkujących w świecie wypieków. Jej dwukolorowy wygląd zachwyci każdego esteta kulinarnego, a wilgotna konsystencja przywołuje wspomnienia autentycznej, domowej kuchni.
Na jaką okazję?
Ten ponadczasowy wypiek sprawdzi się absolutnie na każdą okazję! Babka piaskowa będzie ozdobą świątecznego stołu podczas Bożego Narodzenia czy Wielkanocy, ale równie dobrze uświetni karnawałową imprezę czy sylwestrowe przyjęcie. A może po prostu masz ochotę na coś słodkiego do popołudniowej kawy? Ten prosty, ale daleki od banału deser, zawsze smakuje tak samo wybornie, niezależnie od okoliczności.
Czy wiesz, że?
Z dekorowaniem babki warto poczekać do jej całkowitego wystygnięcia. W przeciwnym razie lukier lub polewa czekoladowa spłynie z gorącego ciasta, niszcząc efekt końcowy. Właściwe przygotowanie foremki (wysmarowanie masłem i wysypanie kaszą manną) to klucz do łatwego wyjęcia babki po upieczeniu. Naprzemienne nakładanie jasnego i ciemnego ciasta najlepiej wykonać za pomocą rękawa cukierniczego.
Dla urozmaicenia
Najprostszym sposobem na ozdobienie babki piaskowej jest posypanie jej cukrem pudrem lub polanie lukrem. Dla bardziej intensywnego smaku możesz dodać do ciasta pokruszoną gorzką czekoladę. Warto eksperymentować z dodatkami – odrobina skórki pomarańczowej nada babce orzeźwiający aromat, a garść posiekanych orzechów wzbogaci teksturę tego klasycznego wypieku.