Składniki:
Jajka
2 sztuki
Cukier
0.5 szklanki
Olej
0.5 szklanki
Mąka
1 szklanka
Marchew
3 sztuki
Orzechy włoskie
10 sztuk
Cynamon
1 łyżeczka
Proszek do pieczenia
0.5 łyżeczki
Soda oczyszczona
0.5 łyżeczki
łatwe
60 min.
6 os.
40
180
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż uzyska jasny kolor.
Krok 2
Do masy z jaj dodawaj po 1 łyżce oleju i mieszaj mikserem. Stopniowo zwiększaj ilość oleju aż całość wmieszasz w masę.
Krok 3
Stopniowo wsypuj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cynamon, kontynuując miksowanie.
Krok 4
Marchew zetrzyj na tarce z dużymi oczkami i odmierz 1 szklankę ubitych wiórków. Wmieszaj ją łyżką do ciasta. Orzechy włoskie rozdrobnij na mniejsze części i również dodaj mieszając.
Krok 5
Naczynie do babki posmaruj olejem i umieść w nim masę.
Krok 6
Umieść w rozgrzanym piekarniku na 180 stopni i piecz przez około 40 minut. Podczas pieczenia sprawdź patyczkiem drewnianym, czy ciasto jest suche w środku.
Babka marchewkowa – wilgotna uczta dla podniebienia
Odkryj sekret idealnie wilgotnej babki marchewkowej, która zachwyca aromatem cynamonu i orzechów włoskich. To ciasto, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Puszysta masa jajeczna połączona z olejem tworzy idealną bazę dla słodkich wiórków marchewki, nadających wypiekom niepowtarzalną strukturę i wilgotność. Każdy kęs to harmonia słodyczy i delikatnej nuty warzywnej, która zaskakuje i zachwyca jednocześnie.
Dla kogo?
Babka marchewkowa to propozycja dla wszystkich miłośników kulinarnych eksperymentów. Jeśli lubisz odkrywać nowe smaki i nie boisz się warzyw w deserach – ten przepis jest dla Ciebie! Szczególnie docenią go osoby poszukujące alternatywy dla tradycyjnych wypieków. Dzieci również pokochają to ciasto, nawet nie wiedząc, że zjadają porcję zdrowej marchewki!
Na jaką okazję?
Wielkanocny stół to klasyczne miejsce dla babki, ale marchewkowa wersja sprawdzi się przez cały rok. Będzie idealnym dopełnieniem popołudniowej kawy z przyjaciółmi, rodzinnego śniadania czy nawet eleganckiego brunchu. Jej wilgotna konsystencja sprawia, że pozostaje świeża przez kilka dni, co czyni ją doskonałym wypiekiem „na zapas” dla niespodziewanych gości.
Czy wiesz, że?
Babka marchewkowa zachowuje wilgotność znacznie dłużej niż tradycyjne wypieki dzięki zawartości marchewki. Dodatek cynamonu nie tylko wzbogaca smak, ale również nadaje wypiekowi wspaniały aromat, który rozchodzi się po całym domu podczas pieczenia. Brak formy do babki nie jest przeszkodą – ciasto świetnie sprawdzi się również w formie muffinek!
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz łatwo modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać skórkę pomarańczową dla cytrusowej nuty lub zamień orzechy włoskie na laskowe. Po wystudzeniu babkę możesz udekorować prostym lukrem lub tylko posypać cukrem pudrem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do ciasta szczyptę kardamonu lub gałki muszkatołowej.