Składniki:
Olej
2 łyżki
Por
1 sztuka
Mąka
1 łyżka
Czerwona papryczka chilli
1 sztuka
Kapusta włoska lub biała
1 sztuka
Obrane krewetki średniej wielkości
5 sztuk
Sos sojowy ciemny
3 łyżki
Zabek czosnku
1 sztuka
Chude mięso wołowe
250 gramów
1 roztrzepane jajko
1 sztuka
średnie
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Golabki Azjatyckie sa ostre ale i niezwykle smakowite. Dosyc prosto je przygotowac jednak trzeba miec doswiadczenie. Najpierw co wykonujemy to wybieramy 'piekniejsze' i wieksze liscie kapusty. Ja zdecydowanie wole wloska poniewaz ma moim zdaniem lepszy smak ale i rowniez ladnie sie prezentuje. Wybieramy okolo 10 takich lisci i wrzucamy do gotujacej sie juz wody. Zostawiamy je tak na 2 minuty w garnku. Potem wyjmujemy ukladamy na papierowy recznik kuchenny by sie osuszyly.
Krok 2
Mieso mielone moze byc wolowe, wieprzowe albo mieszane, to juz zalezy od was. Ja wole polaczyc, poniewaz nadaje to interesujacy smak. Wrzucam mieso do duzego naczynia. Krewetki oczyszczone i umyte kroję na mniejsze czesci i dodaje do naczynia z miesem. Potem dodaje pelna lyzke maki, drobno posiekana papryczke chilli, roztrzepane jajko i przyprawiam sosem sojowym oraz swiezo zmielonym zielonym i czarnym pieprzem. Tak przygotowane mieso owijamy w liscie kapusty i gotujemy jak zwykle golabki w garnku okolo 30 minut. Beda smakowac jeszcze lepiej, gdy przygotuje sie je na parze.
Krok 3
Na koniec siekamy por w plastry oraz zabki czosnku i smazymy na rozgrzanym oleju. Golabki mozna podawac z czym sie tylko chce. Zycze smacznego
Azjatyckie Gołąbki – Orientalna Wariacja Tradycyjnego Dania
Azjatyckie gołąbki to pikantna, orientalna wersja klasycznego polskiego dania, która zachwyci miłośników wyrazistych smaków. Delikatne liście kapusty włoskiej skrywają aromatyczne nadzienie z mielonego mięsa i krewetek, doprawione sosem sojowym i ostrą papryczką chilli. To doskonałe połączenie tradycji z azjatyckimi akcentami!
Dla kogo?
Danie idealne dla osób lubiących eksperymentować w kuchni i poszukujących nowych smaków. Azjatyckie gołąbki zasmakują zarówno miłośnikom kuchni fusion, jak i tradycjonalistom, którzy chcą odświeżyć swoje kulinarne repertuary. Pikantny charakter potrawy przypadnie do gustu wszystkim, którzy cenią wyraziste smaki.
Na jaką okazję?
Świetnie sprawdzą się jako główne danie podczas nieformalnej kolacji z przyjaciółmi, rodzinnego obiadu czy spotkania miłośników kuchni azjatyckiej. Mogą być również ciekawą propozycją na przyjęcie w stylu fusion, gdzie tradycyjne polskie dania spotykają się z orientalnymi smakami.
Czy wiesz, że?
Przygotowanie gołąbków na parze, zamiast tradycyjnego gotowania, pozwala zachować więcej składników odżywczych i intensywniejszy smak. Ta metoda jest powszechnie stosowana w kuchni azjatyckiej i doskonale sprawdza się w przypadku tego dania, nadając mu autentyczny, orientalny charakter.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając posiekane grzyby shiitake, kiełki bambusa lub imbir. Gołąbki świetnie komponują się z różnymi dodatkami – podawaj je z sosem słodko-kwaśnym, pikantnym sosem chili lub tradycyjnym sosem pomidorowym z nutą sosu sojowego i świeżej kolendry.