Składniki:
Dojrzałe awokado
2 sztuki
Majonez Hellmann’s Original
3 łyżki
Śledzie Matjas
150 gramów
Kapary
2 łyżki
Musztarda francuska
1 łyżeczka
Czerwona cebula
1 sztuka
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Sok z cytryny
1 łyżeczka
Cytryna cała (do dekoracji)
1 sztuka
Świeżo mielony czarny pieprz
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Śledzie zamocz w zimnej wodzie, wymieniając ją dwukrotnie. Potem osusz filety papierowym ręcznikiem i posiekaj w małą kostkę. Cebulę także posiekaj w małą kostkę.
Krok 2
Majonez umieść w miseczce, wymieszaj z kaparami, musztardą, połową cebuli, posiekaną natką i sokiem z cytryny. Całość przypraw do smaku czarnym pieprzem i zamieszaj.
Krok 3
Awokado przetnij na pół za pomocą ostrego noża – obróć je w dłoni i rozdziel. Nóż wbij delikatnie w pestkę, przekręć nieznacznie i wyciągnij. Łyżką stołową wydrąż połowę miąższu, pokrój na małą kostkę i wsyp do miseczki.
Krok 4
Sporządzony majonez połącz i zmieszaj z śledziami, po czym wypełnij uzyskaną pastą połówki awokado. Każdą porcję obsyp resztą posiekanej cebuli, przypraw lekko pieprzem i ozdobić kawałkami cytryny oraz listkami pietruszki. Tak przyrządzone awokado ze śledziami serwuj najlepiej po schłodzeniu.
Awokado nadziewane pastą śledziową – wykwintna przystawka z charakterem
Kremowe awokado spotyka się z wyrazistym smakiem śledzi w tej eleganckiej przystawce, która zachwyci podniebienia nawet wymagających smakoszy. Delikatny miąższ awokado stanowi doskonałe tło dla intensywnej pasty śledziowej wzbogaconej o kapary, cebulę i aromatyczne przyprawy. To połączenie, które zaskakuje harmonią smaków i różnorodnością tekstur.
Dla kogo?
Awokado nadziewane pastą śledziową to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i nietuzinkowych połączeń kulinarnych. Szczególnie spodoba się osobom ceniącym tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. To danie, które docenią zarówno zwolennicy kuchni śródziemnomorskiej, jak i miłośnicy klasycznych polskich przekąsek.
Na jaką okazję?
Ta elegancka przystawka świetnie sprawdzi się podczas spotkań rodzinnych, przyjęć koktajlowych czy kolacji w gronie przyjaciół. Doskonale komponuje się z kieliszkiem białego wina lub schłodzonej wódki. Może być również efektownym elementem świątecznego stołu lub bufetu na specjalne okazje.
Czy wiesz, że?
Awokado, choć często traktowane jako warzywo, botanicznie jest owocem. Zawiera zdrowe tłuszcze, które wspierają pracę serca i pomagają w przyswajaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Śledzie natomiast są bogatym źródłem kwasów omega-3 oraz witaminy D, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale i wartościowym odżywczo.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do pasty śledziowej – spróbuj dodać posiekane korniszony, odrobinę chrzanu lub suszone pomidory. Dla bardziej wyrazistego smaku, wzbogać pastę o szczyptę wędzonej papryki lub kilka kropel sosu tabasco. Awokado możesz również skropić sokiem z limonki zamiast cytryny, co nada potrawie lekko egzotyczny charakter.