Składniki:
Piersi z kurczaka
4 sztuki
Fix Kurczak słodko-kwaśny Knorr
1 opakowanie
Śliwki suszone
100 gramów
Oscypek
0.5 sztuki
Jabłko
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Koncentrat pomidorowy
1 łyżeczka
Czerwone wino
200 mililitrów
Świeża kolendra
1 pęczek
Ziele angielskie
7 ziaren
Oliwa
2 łyżki
Rozmaryn
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zalej śliwki gorącym winem, nakryj i odstaw na 10 minut. Oscypek potnij w małą kostkę, a kolendrę drobno posiekaj.
Krok 2
Filety osusz i rozbij cienkim tłuczkiem. Posyp roztartym w moździerzu zielem oraz szczyptą soli.
Krok 3
Śliwki odcedź i potnij w paski. Przenieś połowę do miseczki i wymieszaj z serem oraz kolendrą.
Krok 4
Przygotowany farsz rozprowadź równomiernie na sznyclach, zawiń roladki i zabezpiecz wykałaczkami.
Krok 5
Fix wymieszaj z sokiem i winem z moczenia śliwek.
Krok 6
Cebulę i jabłka pokrój na kawałki i podsmaż na gorącej oliwie. Dodaj roladki i przyrumień je z każdej strony.
Roladki z kurczaka z oscypkiem i sosem śliwkowym – górski smak na Twoim talerzu
Delikatne mięso drobiowe, intensywny wędzony ser i słodko-kwaśny sos śliwkowy tworzą harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Te aromatyczne roladki to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca tradycję góralską z nowoczesną kuchnią.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników nietuzinkowych połączeń smakowych. Oscypek nadaje potrawie charakterystyczny, wędzony aromat, a śliwki przełamują go swoją słodyczą. To propozycja dla osób ceniących sobie polskie akcenty kulinarne w nowoczesnym wydaniu oraz dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni.
Na jaką okazję?
Roladki sprawdzą się zarówno jako eleganckie danie świąteczne, jak i podczas rodzinnego obiadu czy kolacji z przyjaciółmi. Ich wyjątkowy smak i efektowny wygląd sprawią, że staną się gwiazdą każdego stołu. To również doskonały pomysł na uroczysty posiłek, gdy chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym.
Czy wiesz, że?
Oscypek, tradycyjny ser góralski, doskonale komponuje się nie tylko ze śliwkami, ale również z żurawiną. Połączenie wędzonego sera z owocami to klasyka polskiej kuchni regionalnej. Dodatek ziół, takich jak kolendra, podkreśla smak mięsa i nadaje potrawie aromat, który długo pozostaje w pamięci.
Dla urozmaicenia
Roladki możesz podać na wiele sposobów – z pieczonymi ziemniakami, puree, frytkami, kaszą lub ryżem. Doskonałym dodatkiem będzie sałatka z tartą marchewką, sałatą lodową i pestkami dyni. Spróbuj też zamienić oscypek na inny wędzony ser, a śliwki na morele lub suszone pomidory dla zupełnie nowej odsłony tego dania.