Składniki:
Podgrzybki świeże lub mrożone
200 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Ziemniaki ugotowane
200 gramów
Cebula
1 sztuka
Czosnek posiekany, ząbek
2 sztuki
Rozmaryn świeży (posiekany)
1 łyżeczka
Mąka pszenna
550 gramów
Woda ciepła
1 szklanka
Jajko
1 sztuka
Oliwa
2 łyżki
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wszystkie składniki na ciasto umieść w misce i zagnieć ciasto. Gotowe pozostaw na 30 minut.
Krok 2
Na rozgrzanym oleju na patelni zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Grzyby pokrój w paski i wrzuć na patelnię, smaż krótko razem. Ziemniaki pokrój w małą kostkę i dodaj do grzybów z rozmarynem. Do farszu dodaj kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr i duś całość razem aż do jej rozpuszczenia. Farsz ostudź.
Krok 3
Z ciasta wykrój krążki o średnicy około 10 cm. Na każdy krążek połóż łyżeczkę farszu i formuj pierogi.
Krok 4
Umieść przygotowane pierogi w lekko osolonej wrzącej wodzie. Gotuj przez 2,5-3 minuty licząc od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
Aromatyczne pierogi z leśnymi grzybami i ziemniakami
Pierogi z leśnymi grzybami i ziemniakami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne ciasto skrywa w sobie intensywny, aromatyczny farsz, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tego dania tkwi w połączeniu podgrzybków z ziemniakami, cebulą i czosnkiem, doprawionych świeżym rozmarynem i bulionem warzywnym, co nadaje całości głębokiego, leśnego aromatu.
Dla kogo?
Te wyjątkowe pierogi to doskonała propozycja zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, jak i dla osób poszukujących nowych, ciekawych smaków. Danie przypadnie do gustu wegetarianom oraz wszystkim, którzy cenią sobie naturalne składniki i bogactwo leśnych aromatów. To również świetna opcja dla rodzin z dziećmi, które chcą wprowadzić najmłodszych w świat grzybowych smaków.
Na jaką okazję?
Pierogi z grzybami i ziemniakami sprawdzą się doskonale na rodzinny obiad, świąteczny stół czy spotkanie z przyjaciółmi. To także znakomity pomysł na jesienny posiłek, gdy sezon na grzyby jest w pełni. Możesz je również przygotować na większą uroczystość – z pewnością zachwycą gości swoim wyjątkowym smakiem.
Czy wiesz, że?
Podgrzybki, które są głównym składnikiem farszu, należą do najszlachetniejszych grzybów leśnych i są cenione za swój intensywny, orzechowy aromat. Można je zastąpić również innymi grzybami leśnymi, takimi jak borowiki czy maślaki. Świeży rozmaryn dodany do farszu nie tylko wzbogaca smak, ale również wspomaga trawienie.
Dla urozmaicenia
Ugotowane pierogi możesz podać na różne sposoby: polane kwaśną śmietaną, okraszone podsmażoną cebulką lub z gęstym sosem grzybowym. Dla miłośników bardziej wyrazistych smaków polecamy wersję smażoną – wystarczy ugotowane pierogi podsmażyć na patelni do uzyskania złocistego koloru. Danie udekoruj świeżymi ziołami.